Сочни пилешки бутчета с много приятен вкус на вино, чесън

Сочни пилешки бутчета с доста прелестен усет на вино, чесън и лимон!

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 8 бр.
● зеле - към 2 кг
● лук - 2 глави ситно нарязан
● моркови - 2 бр. нарязан на колелца
● домати - 3 бр. смлени или доматен сок
● алено вино - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - на усет
● лимонена киселина - 2 щипки
● черен пипер - няколко зърна
● бахар - няколко зърна
● дафинов лист - 2 листа
●

За маринатата

● олио - 4 с.л. от олиото (горе в продуктите)
● алено вино - 1/2 от виното (горе в продуктите)
● лимонен сок - от 1 лимон
● чесън - 1 скилидка пресована
● черен пипер - 1 щипка надробен

Начин на подготвяне

Първо си мариноваме пилешките бутчета в 4 с.л. олио, половин ч.ч. алено вино, сока на 1 лимон, 1 скилида чесън пресован и щипка черен пипер. Поставяме ги в ледник за 1 час.

Нарязваме зелката на ситно, посоляваме, поръсваме с лимонена киселина и добре намачкваме с ръце. В нагрятото олио, запържваме към този момент маринованите бутчета дружно с лука и морковите.

Изсипваме останалата част от виното и оставяме по този начин да ври за няколко минути, с цел да се изпари алкохолът. Отстраняваме пилешките бутчета от тенджерата в паница и прибавяме намачканото зеле, смлените домати, аления пипер и останалите подправки.

Доливаме чаша топла вода и оставяме да ври за 30 минути, като от време на време разбъркваме. В тава, изсипваме зелето и нареждаме запържените бутчета от горната страна като леко ги притискаме с пръст с цел да потънат в него.

Печем в авансово нагрята на 200 градуса фурна до лек тен.