Храната Бъдещето - Новини

28 студенти от 21 специалности  и пет висши училища в Пловдив

28 студенти от 21 специалности  и пет висши училища в Пловдив

...

... и фотографияИндустриален мениджмънтИнспектор обществено здравеИнструктор диетично храненеКомпютърни системи и технологииЛечебни и етерични растения (магистърска програма)МакроикономикаМаркетингМедицинска биологияМеждународни икономически отношенияМехатроникаСофтуерни технологии и дизайнСчетоводствоФилософияХимия с маркетингХотелиерство и ресторантьорство


Пет отбора се борят за наградата от 10 хил лева

Пет отбора се борят за наградата от 10 хил лева

...

... и фотографияИндустриален мениджмънтИнспектор обществено здравеИнструктор диетично храненеКомпютърни системи и технологииЛечебни и етерични растения (магистърска програма)МакроикономикаМаркетингМедицинска биологияМеждународни икономически отношенияМехатроникаСофтуерни технологии и дизайнСчетоводствоФилософияХимия с маркетингХотелиерство и ресторантьорство


28 студенти от 21 специалности и пет висши училища в

28 студенти от 21 специалности и пет висши училища в

...

... и фотографияИндустриален мениджмънтИнспектор обществено здравеИнструктор диетично храненеКомпютърни системи и технологииЛечебни и етерични растения (магистърска програма)МакроикономикаМаркетингМедицинска биологияМеждународни икономически отношенияМехатроникаСофтуерни технологии и дизайнСчетоводствоФилософияХимия с маркетингХотелиерство и ресторантьорство



Супер храната на бъдещето Полезни ли са насекомите в продуктите Храните

Супер храната на бъдещето Полезни ли са насекомите в продуктите Храните

...

... някоя храна видите кармин, кохинил или карминова киселина, вероятността тя да съдържа насекоми е голяма. Сред разрешените за консумация са брашнен бръмбар, прелетен скакалец, домашен щурец.











Специалисти търсят начини как с прецизна ферментация да получат млечните

Специалисти търсят начини как с прецизна ферментация да получат млечните

...

... Германия, Израел също има такива компании. Френските стъртъпи се надяват там да разпространяват продукцията си, защото в Европейския съюз процедурата за "нови храни" е по-продължителна.


Специалисти търсят начини как с прецизна ферментация да получат млечните

Специалисти търсят начини как с прецизна ферментация да получат млечните

...

... Германия, Израел също има такива компании. Френските стъртъпи се надяват там да разпространяват продукцията си, защото в Европейския съюз процедурата за "нови храни" е по-продължителна.


Специалисти търсят начини как с прецизна ферментация да получат млечните

Специалисти търсят начини как с прецизна ферментация да получат млечните

...

... Германия, Израел също има такива компании. Френските стъртъпи се надяват там да разпространяват продукцията си, защото в Европейския съюз процедурата за "нови храни" е по-продължителна.




В края на 2022 г броячът удари 8 милиарда жители

В края на 2022 г броячът удари 8 милиарда жители

...

... отделя 140 пъти по-малко CO², отколкото производството на тон телешки протеин.В морските ферми в Бретан, Франция, вече се разработват вкусове и текстури, вдъхновяващи модерните топготвачи.  


Учени представиха гигантско кюфте направено от лабораторно отгледано месо от

Учени представиха гигантско кюфте направено от лабораторно отгледано месо от

...

... лабораторно създаден протеин. "Решихме да направим огромно кюфте, за да насочим вниманието към факта, че бъдещето на храната може да бъде по-добро и по-устойчиво", посочи той.






В приетата от ООН през 1948 година Всеобща декларация за

В приетата от ООН през 1948 година Всеобща декларация за

...

... стъклена тръба. При създаването на съставки с различни вкусове на учения помагал известният френския шеф-готвач-експериментатор Тери Маркс, известен със своите лотарингски сладкиши и азотени целувки.





















Мазнините на базата на насекоми са устойчива и здравословна алтернатива

Мазнините на базата на насекоми са устойчива и здравословна алтернатива

...

... приготвени с мазнина от насекоми, изискват само 25% до половината от иначе нужната мазнина. Това ще спести калории на консуматорите, пише още "БГНЕС".  ТАГОВЕ: Азия, Африка, Белгия, Варненски свободен университет, кулинария, насекоми, протеини,









Към 2050 година насекомите могат да заменят месото в храната

Към 2050 година насекомите могат да заменят месото в храната

...

... „месо“ от червеи. Инициаторите на такива кампании акцентират върху съдържанието на много полезни вещества и екологичния ефект, защото подобно хранене ще съхрани ресурсите на планетата.