Това ли е храната на бъдещето?
Финландски учени създадоха протеин " от въздуха " и считат, че храната може да съперничи на соята, заяви Би Би Си.
Протеинът се основава от почвена бактерия, захранвана с водород, получен от електролиза на вода.
Ако електричеството идва от безоблачен или вятърен генератор , храната може да се отглежда при нулеви излъчвания парникови газове, считат откривателите.
В основата на плана за основаване на протеин " от въздуха " е Паси Виника, учител в университета на Лапенранта. Той е изпълнителен шеф на компания, основала пилотно дружество за произвеждане на протеин въз основа на технология, разработвана за галактическата промишленост през 60-те години на предишния век.
Пилотното дружество " Слънчеви храни " в покрайнините на Хелзинки към този момент е привлякло 5,5 милиона евро вложения и съгласно учените, според от цената на електрическата енергия, разноските по производството на хранителен протеин " от въздуха " ще се приближат до тези за производството на соя до 2025 г.-->
Протеините, получавани при ферментация, ще бъдат към 10 пъти по-евтини от животинските протеини до 2035 година, предвижда мозъчният концерн " Ретинк Екс ".
Произвежданото в предприятиет о брашно " Солеин " няма усет и може да бъде неутрална добавка към всички типове храни. Според основателите му то може да се употребява и за среда за развъждане на култивирано месо и риба, както и за изхранване на добитък вместо соя, отглеждана върху терени в амазонските гори.
Интересът на вложителите към нови храни нараства, споделя проф. Леон Тери от университета на Кранфийлд.
Протеинът се основава от почвена бактерия, захранвана с водород, получен от електролиза на вода.
Ако електричеството идва от безоблачен или вятърен генератор , храната може да се отглежда при нулеви излъчвания парникови газове, считат откривателите.
В основата на плана за основаване на протеин " от въздуха " е Паси Виника, учител в университета на Лапенранта. Той е изпълнителен шеф на компания, основала пилотно дружество за произвеждане на протеин въз основа на технология, разработвана за галактическата промишленост през 60-те години на предишния век.
Пилотното дружество " Слънчеви храни " в покрайнините на Хелзинки към този момент е привлякло 5,5 милиона евро вложения и съгласно учените, според от цената на електрическата енергия, разноските по производството на хранителен протеин " от въздуха " ще се приближат до тези за производството на соя до 2025 г.-->
Протеините, получавани при ферментация, ще бъдат към 10 пъти по-евтини от животинските протеини до 2035 година, предвижда мозъчният концерн " Ретинк Екс ".
Произвежданото в предприятиет о брашно " Солеин " няма усет и може да бъде неутрална добавка към всички типове храни. Според основателите му то може да се употребява и за среда за развъждане на култивирано месо и риба, както и за изхранване на добитък вместо соя, отглеждана върху терени в амазонските гори.
Интересът на вложителите към нови храни нараства, споделя проф. Леон Тери от университета на Кранфийлд.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ