Лозови сармички с ориз и кайма на фурна
Необходими Продукти
● лозови листа - 20 бр. от консерва● ориз - 1/2 ч.ч
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● домати - 1 бр
● олио - 3 - 4 с.л
● черен пипер - 1 к.л
● куркума - 1 к.л
● магданоз - 3 - 4 стръка
● копър - 3 - 4 стръка
● сол на усет
Начин на подготвяне
Нарязваме на дребно лука и го запържваме до златисто в сгорещеното олио.
В купа слагаме каймата, в която наливаме мъничко вода (около 100 мл. студена) и я разрушаваме на каша, след което я прибавяме към лука.
Пържим при непрестанно бъркане, тъй че каймата да стане на трохи. Когато това се получи прибавяме ориза и настъргания на ренде домат. Задушаваме 2-3 минути и прибавяме подправките - черния пипер, куркумата, магданоза и копъра нарязани на дребно и сол на усет.
Сваляме от огъня и вземаме едно листо. С чаена лъжичка гребваме от сместа, слагаме върху листото и го загъваме, като се стараем да оформим продълговата и стегната сармичка.
Поставяме я в тавичка и продължаваме да вършим сармички по този метод, до момента в който не свъшат листата и плънката.
Готовите и подредени сармички ги поръсваме от горната страна с щипка сол и струйка олио, след което в тавичката наливаме топла вода, колкото съвсем да се залеят. Покриваме тавичката с фолио и я слагаме във загрята фурна на 180 градуса за 60 минути. Сервираме с кисело мляко.
