Майскорско изпълнение - ястие, създадено да впечатляваНеобходими Продукти● за тестото

Майскорско осъществяване - ядене, основано да впечатлява

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 600 г
● сол - 1 с.л. равна
● квас - 20 г (кубче)
● захар - 1 ч.л.
● вода - 300 мл хладка
● зехтин - 3 с.л.
●

за пилето

● пиле - към 1.600
● розмарин
● салвия
● дафинов лист
● чесън - скилидки
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Смесете брашното, разтворената квас, захарта, зехтина, солта и водата и замесете меко тесто. Намажете го щедро със зехтин, покрийте с забрадка и оставете в подобаващ съд да шупва, до момента в който удвои размера си.

В това време натрийте пилето извън и от вътрешната страна със сол и черен пипер и сложете в корема му цели, необелени скилидки чесън, клонка розмарин, листа култивиран чай и един дафинов лист. Може да сложите от зелените подправки и чесъна и под крилата.

Разточете тестото върху набрашнена повърхнина и поставете пилето в центъра на кората. Загърнете деликатно първо от едната страна, след това от другата, като гледате да подгънете краищата на тестото под пилето за по-голяма естетичност. Сложете в тава, застлана с хартия за печене и печете в авансово загрята на 160 г фурна за 60-90 минути до подготвеност.

Правилото гласи, че на кг месо се поставя 1 час време за печене. Поднесете с гарнитура по желание!