Архив Новини 2023-03-12/206

/ 02:51:32 / Здравословно

Мисо Miso е традиционна японска подправка която е обявена за ...

Мисо. Мисо /Miso/ е традиционна японска подправка, която е обявена за една от най-полезните в целия свят. Въпреки че я наричаме подправка, мисото по-скоро е гъста и лепкава паста, която има много солен вкус и наситен аромат. Мисо се произвежда от процеса на ферментация на соя, ечемик или ориз, които са ...

/ 02:51:22 / Здравословно

Сумак Rhus coriaria L са плодовете на малък храст който ...

Сумак. Сумак /Rhus coriaria L./ са плодовете на малък храст, който расте по Средиземноморието. Основно може да се срещне в Сицилия и Южна Италия, както и в някои части на Средния Изток, главно Иран. Плодовете са малки и закръглени, черно-кафяви на цвят и диаметър около 5 мм. Обикновено се изсушават и ...

/ 02:51:12 / Здравословно

Тонка боб tonka beans е името на интересно растение от ...

Тонка Боб. Тонка боб (tonka beans) е името на интересно растение от тропическите джунгли, чиито шушулки се използват като подправка. У нас тонка боб не се радва на голяма популярност и сравнително рядко се използва в приготвянето на различни специалитети, предимно сладкиши и шоколадови вкусотии. Навярно главната причина за неголямата популярност на ...

/ 02:51:02 / Здравословно

Ким Carum carvi е специфична ароматна подправка която у нас ...

Ким. Ким (Carum carvi) е специфична ароматна подправка, която у нас е позната като кимел, див анасон, диво резене. Самото растение ким е тревисто многогодишно от сем. Сенникоцветни и роднина на магданоза и морковите. Кимът се среща в диворастящо състояние в Европа, Азия и Северна Африка, както и у нас, където ...

/ 02:50:53 / Здравословно

Девесилът Levisticum officinale Koch е многогодишно растение от семейството на ...

Девесил. Девесилът (Levisticum officinale Koch) е многогодишно растение от семейството на магданоза и моркова - Сенникоцветни (Apiaceae), което достига 1-2 метра височина. Познат ни е като незаменима подправка за рибни чорби и супи или за агнешко печено, но девесилът има много по-голям потенциал, ако говорим за лечебни свойства. Отличителен е силният, ...

/ 02:50:43 / Здравословно

Подправката карамфил произхожда от неотворените розови пъпки на вечнозеленото карамфилово ...

Карамфил. Подправката карамфил произхожда от неотворените розови пъпки на вечнозеленото карамфилово дърво Syzygium aromaticum. Пъпките се откъсват ръчно още докато са розови и се изсушават до придобиване на кафеникав цвят. Те приличат на тънки, дълги нокътчета, от където идва и английското им име cloves, произлизащо от латинската дума clavus (нокът). Научното ...

/ 02:50:33 / Здравословно

Както и останалите подправки така и кориандърът е достъпен целогодишно ...

Кориандър. Както и останалите подправки, така и кориандърът е достъпен целогодишно по магазините, доставяйки ни отчетливият си аромат, напомнящ цитрусови кори и градински чай. Плодът на растението кориандър се състои от две семки, които като се изсушат, се превръщат в парченцата, които използваме за подправка. Когато са сурови семената са жълто-кафеви на ...

/ 02:50:22 / Здравословно

Познаваме бахара Pimenta officinalis като подправка със специфичен аромат която ...

Бахар. Познаваме бахара (Pimenta officinalis) като подправка със специфичен аромат, която редовно добавяме към ястия с риба и меса. Всъщност бахарът, известен още като Пимента, е изсушеният плод на вечнозеленото пиментово дърво (Pimenta dioica) - малко храстообразно дръвче, доста подобно на лавъра по размери и форма, разпространено в Мексико, Карибския басейн, ...

/ 02:50:12 / Здравословно

Макар и да мислите Каперсите Capparis за плодове или зеленчуци ...

Каперси. Макар и да мислите Каперсите (Capparis) за плодове или зеленчуци, те всъщност са цветните пъпки на почти 2-метров пълзящ храст, наричан бодлив каперсник (Capparis spinosa) от семейството на маслините и растящ по Средиземноморието. В свободно диворастящо състояние може да срещнете каперси в Алжир, Средна Азия, Иран, Кавказ, но тези, които ...

/ 02:50:04 / Здравословно

Коча трева или бабица Nepeta cataria е многогодишно тревисто сивовлакнесто ...

Коча трева. Коча трева или бабица /Nepeta cataria/ е многогодишно, тревисто, сивовлакнесто растение. Билката принадлежи към семейство Устноцветни и има далечна родствена връзка с марихуаната. Растението има изправено или полегато стъбло, което е силно разклонено и достига до 1 м височина. Листата на кочата трева са разположени срещуположно, имат сърцевидна форма и ...

/ 02:49:53 / Здравословно

Индийският живовляк Plantago ovata е лечебно растение произхождащо от средиземноморския ...

Индийски живовляк. Индийският живовляк (Plantago ovata) е лечебно растение, произхождащо от средиземноморския регион и натурализирано в централната, източната и южната част Азия и Северна Америка. Люспите от семената му са несмилаеми и са източник на разтворими фибри, които са познати като хранителната добавка псилиум. Известно е, че псилиумът възстановява нормалната функция и ритъм ...

/ 02:49:43 / Здравословно

Живовлякът е растение билка от род едногодишни или многогодишни треви ...

Живовляк. Живовлякът е растение билка от род едногодишни или многогодишни треви, по-рядко храсти от семейство Живовлякови. Листата му обикновено са са прости, линейни, яйцевидни, при основата са в розетка. Цветовете са събрани в класовидни съцветия с прицветници. Чашелистчетата на живовляка са керемидообразно подредени, като обикновено двете предни са различни от двете ...

/ 02:49:33 / Здравословно

Босилекът е силно благоуханно растение чиито листа се използват като ...

Босилек. Босилекът е силно благоуханно растение, чиито листа се използват като подправка за най-различни видове храни. Босилекът се е превърнал в една от най-разпознаваемите билки в света, откакто сос песто, който представлява смес от босилек, борови ядки и сирене пармезан, става широко популярен. Босилекът има кръгли, островърхи листа в зелен цвят. ...

/ 02:49:23 / Здравословно

Здравецът Geranium Macrrorhizium L е ароматна билка която разпръсква своето ...

Здравец. Здравецът /Geranium Macrrorhizium L./ е ароматна билка, която разпръсква своето благоухание в редица домове. Здравецът е многогодишно тревисто растение, което има много силно развито хоризонтално коренище. Принадлежи към семейство Здравецови. Стъблата му са високи от 15 до 40 см, покрити са с жлезисти власини. Цветовете на здравеца са розови или ...

/ 02:49:13 / Здравословно

Бръшлянът Hedera helix L представлява вечнозелена увивна и катерлива лиана ...

Бръшлян. Бръшлянът /Hedera helix L./ представлява вечнозелена увивна и катерлива лиана от семейство Бръшлянови. Стъблото на бръшляна е разклонено и вдървеняло, с дължина до 20 метра и много корени. Цветовете са двуполови със зеленикаво-жълт цвят. Плодът е сферична, лъскава и тъмновиолетова ягода. Бръшлянът цъфти август-октомври месец. Расте по умерено влажни, сенчести ...

/ 02:49:10 / Спорт

Спартак Москва надви трудно Факел Воронеж с 3 2 и се ...

Промес стана първият чужденец със 100 гола за Спартак. Спартак (Москва) надви трудно Факел (Воронеж) с 3:2 и се доближи на 5 точки от водача в класирането на РПЛ Зенит. За пореден път в герой за "червено-белите" се превърна Куинси Промес. Нидерландецът отбеляза два от головете и стана първият чужденец в историята на клуба със 100 попадения. До тази ...

/ 02:49:03 / Здравословно

Канелата представлява кафявата кора на канеленото дърво която се суши ...

Канела. Канелата представлява кафявата кора на канеленото дърво, която се суши, навива на руло и приема форма, известна като канелена пръчка. Канелата може да се намери във формата на пръчици канела или на прах. Съществуват около сто сорта Cinnamonum verum (научното наименование за канела), но Cinnamonum zeylanicum (Цейлонската канела) и Cinnamomun ...

/ 02:48:52 / Здравословно

Чубрицата е една от най старите подправки на света а у ...

Чубрица. Чубрицата е една от най-старите подправки на света, а у нас тя от векове се радва на широка популярност. Огромното приложение на чубрицата в българската кухня е беспорно – тя е неделима част от приготвянето на много любими на нашенеца гозби, като леща яхния, зелен фасул, грахова яхния, боб чорба, ...

/ 02:48:42 / Здравословно

Куркумата е традиционно наричана индийски шафран тъй като наситеният й ...

Куркума. Куркумата е традиционно наричана индийски шафран, тъй като наситеният й жълто-оранжев цвят е сходен с този на почитания шафран. Тя е използвана като подправка, лековита билка и текстилна боя. Куркумата се добива от корена на растението куркума, който е с груба кафява кора и наситено оранжева вътрешност. Тази билка е ...

/ 02:48:32 / Здравословно

Магданозът е чудесно средство за изцеление и питателна храна Повечето ...

Магданоз. Магданозът е чудесно средство за изцеление и питателна храна. Повечето хора не осъзнават тези му качества и смятат, че растението се използва главно за декоративна гарнитура. Продължавайте да четете и ще научите за ползите и качествата на магданоза. Двата най-популярни вида магданоз са къдравия магданоз и италианския плосколистен магданоз. Италианският сорт ...

/ 02:48:22 / Здравословно

Риганът е известен в ботаниката под името Origanum vulgare и ...

Риган. Риганът е известен в ботаниката под името Origanum vulgare и е много близък до майорана. Той е малък храст с няколко разклонения, чиито стъбла са окичени с малки сиво-кафеникави овални листа и малки бели, или розови цветчета. На средиземноморския климат риганът расте като целогодишно растение, но на по-сурови места, като ...

/ 02:48:12 / Здравословно

Майораната е известна с латинското наименование Origanium hortensis За родина ...

Майорана. Майораната е известна с латинското наименование Origanium hortensis. За родина на тази подправка се считат земите Северна Африка, където и днес тя е многогодишно растение, докато на други места вирее едногодишно. Специфичният вкус и аромат на майораната са били добре познати от древни времена, като и в наши дни популярността ...

/ 02:48:04 / Здравословно

Ароматен и изразителен джинджифилът добавя специален вкус към азиатските пържени ...

Джинджифил. Ароматен и изразителен, джинджифилът добавя специален вкус към азиатските пържени ястия, както и към много плодови и зеленчукови гозби. Джинджифилът е коренът на растението джинджифил, който расте под земята и има твърда, набраздена текстура. Вътрешността на корена може да е жълта, бяла или червена, в съответствие с разновидността му. Той е ...

/ 02:47:52 / Здравословно

Макар листата на ментата да са достъпни по пазарите целогодишно ...

Мента. Макар листата на ментата да са достъпни по пазарите целогодишно, те са особено подходящи за топлите дни, когато ще ни поднесат хладен полъх от салатите или напитките, в които сме ги добавили. Ментата /Mentha/ представлява род многогодишни тревисти растения от семейството Устоцветни. В България ментата се култивира по поречието на реките ...

/ 02:47:43 / Здравословно

Розмаринът представлява вечнозелен полухраст с дървенисто стъбло и миризливи вечнозелени ...

Розмарин. Розмаринът представлява вечнозелен полухраст с дървенисто стъбло и миризливи вечнозелени игловидни листа. Розмаринът достига височина от 20 до 80 см. Клончетата му са покрити с тесни, линейни, завити в краищата, белезникави отдолу листа. В основите на тесните листа на розмарина са събрани в снопчета цветове, които са синкави или виолетови ...

/ 02:47:32 / Здравословно

Славата на индийското орехче като подправка с уникален и специфичен ...

Индийско Орехче. Славата на индийското орехче като подправка с уникален и специфичен аромат и вкус започва още от античността и стига до наши дни, когато индийското орехче е неделима част от много етнокухни. Италианската, карибската, индийската, френската, гръцката кухня, дори гозбите, характерни за Латинска Америка и Близкия Изток трудно минават без употребата ...

/ 02:47:22 / Здравословно

Хрянът е растение което се използва както като зеленчук така ...

Хрян. Хрянът е растение, което се използва както като зеленчук, така и смлян като подправка. Огромни са ползите от хряна за човешкото здраве. Той има специфичен силен вкус, който не се харесва от много хора, но полезните вещества в това коренолодно са безспорни. Хрянът по своята същност е многогодишно растение от ...

/ 02:47:13 / Здравословно

Кокосовата захар представлява натурален подсладител който се отличава със златист ...

Кокосова Захар. Кокосовата захар представлява натурален подсладител, който се отличава със златист до кафеникав цвят и кристална или леко гранулеста структура. Тъй като тя се състои предимно от захароза, вкусът ѝ може да се сравни с този на карамел. Кокосовата захар се добива от кокосовите палми /Сoco nucifera/. Този вид растение принадлежи към ...

/ 02:47:02 / Здравословно

От времето на египетските фараони през Средновековието та чак до ...

Кимион. От времето на египетските фараони, през Средновековието та чак до ден днешен кимионът е една от най-известните подправки, които намират широко приложение в кулинарията. Кимионът се отличава с доста силна миризма и специфичен натрапчив вкус, който е изключително подходящ за приготвянето на месни ястия. В наши дни, кимионът редовно се ...

/ 02:46:52 / Здравословно

Копърът е единствено по рода си растение при което както ...

Копър. Копърът е единствено по рода си растение, при което както листата, така и семената му, се използват като подправка. Копърът е с зелени листа, които са дребни, наподобяващи папрат и имат мек, сладък вкус. Сушените семена на копъра са светлокафяви на цвят и с овална форма. Семената са сходни по ...

/ 02:46:42 / Здравословно

Уасаби е известен като японски хрян Той е вид японска ...

Уасаби. Уасаби е известен като японски хрян. Той е вид японска подправка със светлозелен цвят. Уасаби е често във вид на горчица със силно лютив, но сравнително краткотраен вкус. Уасаби е лют зеленикав сос, който се поднася към суши и сашими. Той е много характерен за японската кухня. Ако сте любителите ...

/ 02:46:32 / Здравословно

Билките са чудотворните съставки на природата които могат да ни ...

Как се сушат билки?. Билките са чудотворните съставки на природата, които могат да ни помогнат за редица проблеми. Това са естествените лекарства, които за разлика от другите, са по-евтини, приятни, а понякога и по-ефективни. Може да ги отглеждате в градината си или да си купите, важното е вкъщи винаги да имате поне няколко билки. ...

/ 02:46:22 / Здравословно

Всеки от нас има поне една саксия със зеленийки вкъщи ...

Защо трябва да отглеждате зелени билки и подправки у дома?. Всеки от нас има поне една саксия със зеленийки вкъщи, нали, било то босилек, магданоз и прочее. Невинаги обаче имаме пресни подправки вкъщи и затова използваме сухи, за да овкусим салатите и ястията си. Но, съгласете се, че вкусът на дадена салата или ястие, подправена с пресни подправки, е много ...

/ 02:46:12 / Здравословно

Топлината в дома винаги е била смятана за символ на ...

Как да си направим барбекю на двора. Топлината в дома винаги е била смятана за символ на семейното щастие и богатство. Огънят – това е стихия, която можете да гледате до безкрайност. Успокоява и облекчава безпокойството. Танцуващите пламъци очароват, сгрявайки не само тялото, но и душата. Хиляди години, независимо от прогреса на обществото, огнището има уникалното свойство да ...

/ 02:46:02 / Здравословно

На пазара има изключително разнообразие от сортове боб В тази ...

Боб Лима - характеристики на сорта. На пазара има изключително разнообразие от сортове боб. В тази статия ще ви разкажем за боб Лима. Този сорт боб има няколко наименования, най-известното от които е Лима. Едно от наименованията, с които можете да го срещнете, е сладък боб. Характеристика на боб Лима - Целогодишно растение; - Формата му може ...

/ 02:45:52 / Здравословно

По света съществуват много сортове боб В тази статия ще ...

Боб пинто - характериситика и какво да готвим с него. По света съществуват много сортове боб. В тази статия ще си поговорим по-специално за един сорт боб, наречен Пинто. Този боб се нарича така, защото зърната му са много шарени на цвят. Самата дума pinto от испански означава боядисан. Този боб се отличава не само с шарените си зърна, но ...

/ 02:45:42 / Здравословно

До не толкова отдавна репите бяха един от малкото зеленчуци ...

Отглеждане на черна ряпа. До не толкова отдавна репите бяха един от малкото зеленчуци, които можеха да се използват пресни през зимата. Тя беше и източник на витамини, и лекарство и просто храна. Сега много се промени нашата диета. През цялата година можем да консумираме голямо разнообразие от зеленчуци. Можем да кажем, че не ...

/ 02:45:33 / Здравословно

Авокадото е невероятен плод с много полезни свойства затова консумацията ...

Как да отгледаме авокадо от костилката?. Авокадото е невероятен плод с много полезни свойства, затова консумацията му е нещо, от което рядко се отказваме. При разрязване на авокадото сърцевината се открива голяма костилка. Може да не се изхвърля и с нейна помощ желаещите да си отгледат авокадо в домашни условия. Какво е нужно да се направи ...

/ 02:45:22 / Здравословно

Основните причини за бързото гниене на дюлята могат да бъдат ...

Правилно съхранение на дюли. Основните причини за бързото гниене на дюлята могат да бъдат висока влажност и твърде топлата температура в помещението. При спазване на всички правила дюлите могат да се съхраняват месеци, без да нарушават нито вкуса, нито сочността. Малко количество дюли може да се постави в хладилника. Ако имате много дюли, тогава ...

/ 02:45:14 / Спорт

Старши треньорът на Левски – Станимир Стоилов говори пред медиите ...

Мъри: Срещу Арда очаквам футболен спектакъл. Старши треньорът на Левски – Станимир Стоилов, говори пред медиите след победата над Ботев Враца с 2:0. Според специалиста „сините“ за триумфирали заслужено. Той не упрекна изпусналия дузпа в началото Андриан Краев, защото „на всеки се случва“. „Мисля, че е заслужена победата ни. Имахме предимство. По-рано трябваше да вкараме и трети гол. ...

/ 02:45:12 / Здравословно

Разбира се можете да си купите облепиха защото е доста ...

Кога и как се бере облепиха. Разбира се, можете да си купите облепиха, защото е доста трудно да я съберете (по клоните има бодли, а самите плодове са малки). В допълнение, този храст много често расте по пътищата, така че е трудно да сте сигурни в качеството (екологичната чистота) на такъв продукт. Много по-добре е или ...

/ 02:45:09 / Спорт

Манчестър Сити победи Кристъл Палас като гост с 1 0 в ...

Супер Халанд отново спаси Манчестър Сити. Манчестър Сити победи Кристъл Палас като гост с 1:0 в интригуващ мач от 27-ия кръг на Висшата лига. Възпитаниците на Пеп Гуардиола не създадоха много чисти положения за гол, макар и да владееха инициативата почти през всички 90 минути. Те трябваше да се потрудят доста на негостоприемния „Селхърст Парк“. В 80-ата минута ...

/ 02:45:03 / Здравословно

Тиквата е растение спадащо към т нар плодови зеленчуци Любим десерт ...

Отглеждане на тикви. Тиквата е растение, спадащо към т.нар. плодови зеленчуци. Любим десерт на млади и стари, тя е изключително полезна и здравословна. Когато решите да отглеждате тикви, най-напред трябва да изберете подходящото място за целта. Тиквата вирее на добре огрявани от слънцето и защитени от ветровете места. Избраната почва трябва да е богата ...

/ 02:44:52 / Здравословно

В последните години все повече хора започнаха да отглеждат джинджифил ...

Как да отглеждаме джинджифил?. В последните години все повече хора започнаха да отглеждат джинджифил у дома. Причините за това са многобройни и разпростиращи се от високото му съдържание на калий, манган и минерали, та чак до унищожаване на раковите клетки. Това азиатско растение е истинско съкровище за организма, а някои хора го използват дори ...

/ 02:44:43 / Здравословно

Картофите са едни от най вкусните зеленчуци и с тях може ...

Как се садят картофи?. Картофите са едни от най-вкусните зеленчуци и с тях може да се приготви почти всичко. Те присъстват ма масата ни от векове насам. Нашите баби и дядовци редовно садят картофи, защото няма нищо по-хубаво от плодовете и зеленчуците, които са отгледани в собствената ни градина. Сеитбата на картофите обаче си ...

/ 02:44:33 / Здравословно

Сега когато всякакви плодове се намират на рафтовете на големите ...

Най-екзотичните плодове на света. Сега, когато всякакви плодове се намират на рафтовете на големите търговски вериги, любителите на здравословното хранене могат да се наслаждават на пресни плодове и зеленчуци целогодишно. Но дори заклетите любители на плодовете не могат да се похвалят, че са опитали от всички екзотични плодове по света. Ето списък с най- ...

/ 02:44:23 / Здравословно

Картофови лат Solanaceae са голямо и разнообразно семейство растения което ...

Кои култури влизат в семейство Картофови. Картофови (лат. Solanaceae) са голямо и разнообразно семейство растения, което включва едногодишни и многогодишни, като те може да са тревисти, храсти, дървета, лози и лиани, а понякога и епифити. Семейство Картофови се състои от около 98 рода и около 2700 вида, с голямо разнообразие от местообитания, морфология и екология, разпространено ...

/ 02:44:13 / Здравословно

Ранните зеленчуци могат да бъдат чудесен начин да стартирате градината ...

Правила за отглеждане на ранни зеленчуци. Ранните зеленчуци могат да бъдат чудесен начин да стартирате градината си и да получите пресни продукти по-рано, отколкото по-късно. Отглеждането на зеленчуци в началото на сезона обаче изисква някои специални съображения и планиране. Ето някои правила, които трябва да имате предвид, когато отглеждате ранни зеленчуци. Започнете с правилните култури за ранни ...

/ 02:44:05 / Здравословно

Днес картофите са един от основните продукти които слагаме на ...

Болести по картофите. Днес картофите са един от основните продукти, които слагаме на трапезата си, но те пристигат в Европа чак в края на 15 век заедно с първите кораби, които се завръщат от Америка. Те произлизат от района на Андите и в тези земи се срещат повече от 200 диворастящи разновидности на ...

/ 02:43:52 / Здравословно

Отглеждането на зелен лук се оказва не много сложна задача ...

Засаждане и отглеждане на зелен лук. Отглеждането на зелен лук се оказва не много сложна задача. Изисква се желание, информираност относно сезона за засаждането на зеления лук и каква е оптималната влажност и температура, за да израсте един хубав зелен лук. Могат да се използват семена зелен лук или разсад (арпаджик), предварително отгледан или закупен от специализиран ...