Архив Новини 2023-03-12/196

/ 04:13:12 / Здравословно

Зеленият фасул Phaseolus vulgaris представлява едногодишно растение чиито сезон е ...

Зелен Фасул. Зеленият фасул (Phaseolus vulgaris) представлява едногодишно растение, чиито сезон е от юни до есенните месеци август-октомври. Зеленият фасул всъщност са неузрелите плодове на боба, представляващо шушулка и скрити в нея семена. Той е извънредно чувствително към студ растение, като обича влага и умерено слънце. Зеленият фасул е широко разпространена полска ...

/ 04:13:02 / Здравословно

Киселото зеле представлява хранителен продукт който се получава чрез ферментация ...

Кисело зеле. Киселото зеле представлява хранителен продукт, който се получава чрез ферментация на суровото зеле в специално приготвена саламура под въздействието на млечнокисели бактерии. В миналото ферментацията е била много удобен метод за съхраняване на храната без наличието на хладилници и фризери. Поради тази причина ферментиралите храни се откриват в кухнята на ...

/ 04:12:52 / Здравословно

Праз лукът или т нар праз е член на семейството на лука ...

Праз. Праз-лукът или т.нар. праз е член на семейството на лука, но ароматът му е много по-пречистен, фин и сладък в сравнение с този на обикновения лук. Произхождащ от Средиземноморския регион и Азия, празът се култивира в продължение на повече от 3000 години и отдавна е популярен и в Европа. Европейските готвачи ...

/ 04:12:42 / Здравословно

Домати за ценители на истинския автентичен вкус на градинския домат ...

Розови домати – какво трябва да знаем. Домати за ценители на истинския, автентичен вкус на градинския домат. Това са розовите домати. Те се отличават с невероятен аромат и сладък вкус и напомнят за дълги летни дни, селски трапези с домашно сирене и апетитни салати за ледено студена ракия. Не само у нас, но и по цял свят ...

/ 04:12:32 / Здравословно

Чери доматите могат да служат не само като вкусен ингредиент ...

Чери домати - какво трябва да знаем. Чери доматите могат да служат не само като вкусен ингредиент на салатите, но и с тяхна помощ можете да украсите различните ястия. Всъщност този зеленчук се сдобива с голяма популярност в средата на миналото столетие, като в Южна Америка са били отглеждане различни сортове. Днес съвременните агрономи са успели да ...

/ 04:12:22 / Здравословно

Дълбоко ценени за яркия си лилав цвят лъскава кожа и ...

Патладжани. Дълбоко ценени за яркия си лилав цвят, лъскава кожа и уникален вкус и текстура, патладжаните са достъпни в магазините целогодишно, но са с най-добро качество от началото на август до края на октомври, когато си е техния сезон. Патладжаните принадлежат към семейството на Кучешкото грозде, което включва домати, чушки и картофи, ...

/ 04:12:12 / Здравословно

Киселецът е многогодишно растение с месест вретеновиден корен Той е ...

Киселец. Киселецът е многогодишно растение с месест вретеновиден корен. Той е от род Rumex, а латинското му наименование е Rumex acetosa. Киселецът е семейство Лападови и расте в изобилие по поляните в по-голямата част от Европа и отглеждано като листен зеленчук. В Европа, Азия, Америка и Африка като киселец се използват ...

/ 04:12:03 / Здравословно

Броколите са растения с дървовидна форма които разполагат с компактна ...

Броколи. Броколите са растения с дървовидна форма, които разполагат с компактна глава на цветче, прикрепена към различни по размер дръжки и стебла. Поради различните му компоненти, този зеленчук има комплекс от вкусове и текстури, вариращи от меки и цветисти (цветчето) до влакнисти и хрупкави (стъблото и дръжките). Броколите принадлежат към семейство ...

/ 04:11:52 / Здравословно

За родина на спанака се смята Персия внесен е в ...

Спанак. За родина на спанака се смята Персия, внесен е в Европа през XV в. От началото на XIX в. спанакът е често употребяван в интернационалната кухня. Яденето и приготвянето на спанак е лесно и просто, тъй като е вкусен както суров, така и сготвен. Може да се намери свеж, замразен ...

/ 04:11:42 / Здравословно

Аспержите се консумират поради изключителния им вкус и лечебните свойства ...

Аспержи. Аспержите се консумират поради изключителния им вкус и лечебните свойства вече почти 2000 години. Те произхождат от Източния средиземноморски регион. Различни сортове, открити в северна и Южна Африка се култивират и в Египет. Аспержите растат като плевел по южните части на Русия и Полша, както и по крайбрежието на Англия. ...

/ 04:11:32 / Здравословно

Морковът е растение с дебел месест корен с наситен цвят ...

Моркови. Морковът е растение с дебел, месест корен с наситен цвят, който расте под земята и тънки зелени листа, появяващи се над земята. Макар че обикновено се асоциират с оранжев цвят, в действителност, морковите растат в множество различни цветове, включително бяло, жълто, червено или пурпурно. Морковите принадлежат към семейство Сенникоцветни, към ...

/ 04:11:22 / Здравословно

Чесънът е член на семейство Лилии братовчед на любимите ни ...

Чесън. Чесънът е член на семейство Лилии, братовчед на любимите ни лук и праз, изключително ароматен и здравословен. Чесънът се състои от глава, наречена луковица, която е съставена от отделни скилидки. Както отделните скилидки, така и цялата луковица са обвити от подобни на хартия обвивки, които могат да бъдат бели или ...

/ 04:11:12 / Здравословно

Лукът се класира в първата десетка зеленчуци произвеждани по света ...

Лук. Лукът се класира в първата десетка зеленчуци, произвеждани по света. Смята се, че лукът произхожда от Азия и започва да се култивира в след 1630 г. Лукът е сезонно растение, което расте добре при широк диапазон от температури. Младите лукови растения са силно устойчиви на студ. Лукът може да се ...

/ 04:11:02 / Здравословно

Краставиците са едни от най старите зеленчукови видове отглеждани в нашата ...

Краставици. Краставиците са едни от най-старите зеленчукови видове, отглеждани в нашата страна. Краставицата е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Тиквови. Съдържа семена и всъщност е плод, но поради леко горчивия си и кисел вкус е групирана към зеленчуците. Краставиците са зеленчуците с най-голямо съдържание на вода. Видовете, които се култивират се ...

/ 04:10:52 / Здравословно

Карфиолът е кръстоцветен зеленчук от същото растително семейство като броколи ...

Карфиол. Карфиолът е кръстоцветен зеленчук от същото растително семейство, като броколи, зеле, къдраво зеле и др. Карфиолът представлява компактна глава с бял цвят, със среден размер шест инча в диаметър, която се състои от неразвити цветни пъпки. Тези пъпки са прикрепени към стъбло. Около цветните пъпки са разположени дръжкови, груби, зелени ...

/ 04:10:42 / Здравословно

Картофите Solanum tuberosum наричани диалектно още компири и патати са ...

Картофи. Картофите (Solanum tuberosum), наричани диалектно още компири и патати са многогодишни растения от семейство Картофови (Solanaceae). Това масово разпространено и обичано от милиарди хора по света растение е с американски произход, но днес се отглежда из всички части на света заради невероятно хранителнити и вкусни, съдържащи скорбяла грудки. Съществуват около 200 ...

/ 04:10:32 / Здравословно

Червеният пипер е традиционна българска подправка а родния лют червен ...

Чили. Червеният пипер е традиционна българска подправка, а родния лют червен пипер е еквивалент на прословутото в цял свят чили – стрити сушени люти чушки, които се прибавят в много ястия, както солени, така и сладки. Често под названието чили се подразбира и лютивия чили сос. Чилито се счита за подправка ...

/ 04:10:22 / Здравословно

Китай е нещо като световна лаборатория по отношение на видове ...

Басела. Китай е нещо като световна лаборатория по отношение на видове растения. Там те са в неизброимо разнообразие. За да заслужи едно растение епитета Император на зеленчуците, то трябва да е наистина необикновено. А растението, което е било наречено така, се казва басела. Известно е от векове и е основна съставка ...

/ 04:10:13 / Здравословно

Гравиолата Annona muricata произхожда от ботаническото семейство Annonaceae Представлява малко ...

Гравиола. Гравиолата /Annona muricata/ произхожда от ботаническото семейство Annonaceae. Представлява малко вечнозелено дърво, което достига височина 5-6 метра. Гравиолата има големи тъмнозелени и лъскави листа. Ражда големи плодове, които достигат до 15-23 см в диаметър и са жълто-зелени на цвят, но с бяла вътрешност. Гравиола се среща в топлите тропически райони ...

/ 04:10:03 / Здравословно

Ръката на Буда е екзотичен цитрусов плод който притежава странна ...

Ръката на Буда. Ръката на Буда е екзотичен цитрусов плод, който притежава странна форма. Познат е още като Цитрусови пръсти и има приятен лимонов аромат. Повече от хиляда години китайците и японците ценят този странен плод, който прилича на кръстоска между гигантски лимон и калмари. Плодът носи това странно име заради уникалната си форма, ...

/ 04:09:52 / Здравословно

Зеленият лимон познат повече като лайм е вкусен и полезен ...

Испански лайм. Зеленият лимон, познат повече като лайм, е вкусен и полезен цитрусов плод, който изключително прилича на обикновения жълт лимон, но е отделен плод. Един от най-разпространените видове лайм е испански лайм. Испанският лайм се среща предимно в тропиците, особено в Централна и Южна Америка, както и някои части на Африка. ...

/ 04:09:42 / Здравословно

Цариградско грозде Ribes uva crispa познато още като бодливо и немско ...

Цариградско грозде. Цариградско грозде /Ribes uva-crispa/, познато още като бодливо и немско грозде представлява объл плод, който се причислява към едни от най-новите ягодоплодни видове. За първи път цариградското грозде е въведено като култура в Русия, където се е отглеждало в манастирските дворове през 13 век. Разпространено е в диво състояние в ...

/ 04:09:32 / Здравословно

Фурмите са един от най древните плодове отглеждани от човека Добиват ...

Фурми. Фурмите са един от най-древните плодове, отглеждани от човека. Добиват са плодовете на финиковите палми. Отглеждат се от незапомнени времена в пустинните местности на Северна Африка и Близкия изток, където фурмите са основен източник на храна от хилядолетия. Има данни, че по тези географски ширини фурмите са били ценени още ...

/ 04:09:22 / Здравословно

Ренглотите познати още като ренклоди представляват култивирани плодови дръвчета принадлежащи ...

Ренглоти. Ренглотите, познати още като ренклоди, представляват култивирани плодови дръвчета, принадлежащи към рода Слива /Prunus/. Понастоящем се смята, че ренглотите са подвид на обикновената слива /Prunus domestica/. Ренглотите са отглеждани предимно в Западна Европа, като са създадени най-различни разновидности на този подвид. Могат да се развиват и у нас. В Германия ...

/ 04:09:12 / Здравословно

Маки бери maqui berry са малки плодчета с лилав цвят ...

Маки Бери. Маки бери /maqui berry/ са малки плодчета с лилав цвят, които растат в далечна Патагония. В далечното минало индианците са консумирали листата, стъблата и плодовете на маки бери срещу най-различни заболявания. В момента се смята, че маки бери е най-мощният антиоксидант в света. Маки бери се берат от индианците по ...

/ 04:09:02 / Здравословно

Нектарините са много близки роднини на прасковата а в миналото ...

Нектарини. Нектарините са много близки роднини на прасковата, а в миналото са ги наричали „персийска слива“. По своята същност нектарините са сорт праскови с гладки люспи, чиято родина е Китай. Нектарините са група прасковени сортове, а плодовете нямат мъх. Станали са известни в Европа едва в епохата на късното Възраждане, когато ...

/ 04:08:52 / Здравословно

Хинапът познат още като финап и китайска фурма представлява древно ...

Хинап - Китайска фурма. Хинапът, познат още като финап и китайска фурма представлява древно овощно дърво, което по исторически данни е познато още преди 6000 години. Хинапът се отнася към рода Ziziphus, семейство Зърнастецови. Съществуват повече от 50 разновидности на хинапа, но най-известен и полезен е Ziziphus jujuba Mill. В голяма степен отхвърлян от Запада, ...

/ 04:08:42 / Здравословно

Черното френско грозде или още касис е ядивен плод който ...

Касис. Черното френско грозде или още касис е ядивен плод, който расте на храст, висок до около половин метър и може да бъде намерен в Северна, Централна Европа и Азия. Зрънцето на касиса е с размер 1 см в диаметър, с черен цвят, гланцирана обвивка и съдържа няколко семена. Вкусът на ...

/ 04:08:32 / Здравословно

Пъпешовото дърво Solanum muricatum което е известно под екзотичното име ...

Пепино. Пъпешовото дърво /Solanum muricatum/, което е известно под екзотичното име пепино, е новост за българския пазар, но по света се отглежда в световни мащаби. Пепино произхожда от Южна Америка, където прадедите на днешните чилийци и перуанци са го култивирали преди хилядолетия. Подобно на царевица, дивият му предшественик не е открит ...

/ 04:08:22 / Здравословно

Дуриан Durio са род тропически дървета които са разпространени основно ...

Дуриан. Дуриан /Durio/ са род тропически дървета, които са разпространени основно в югоизточните части на Азия. Плодовете дуриан са големи, бодливи и богати на много витамини в минерални вещества. Зрелият плод може да достигне тегло до 4 кг. От долната си страна листата на дърветата са сребърни или златно жълти. Мнозина ...

/ 04:08:12 / Здравословно

Тамаринд Tamarindus Indica е представлява тропическо вечнозелено дърво или храст ...

Тамаринд. Тамаринд /Tamarindus Indica/ е представлява тропическо вечнозелено дърво или храст, което достига височина 12-18 метра. Името му идва от арабски и означава „индийска фурма“. Тамариндът произхожда от Северна Африка и Азия, но е най-разпространен в Индия, където отдавна се използва като храна и подправка. Цветовете на тамаринда са жълти, с ...

/ 04:08:02 / Здравословно

Ако трябва да посочим едно растение което олицетворява българската традиция ...

Дренки. Ако трябва да посочим едно растение, което олицетворява българската традиция, това със сигурност е дрянът. Той е символ на здраве, дълголетие, плодородие и с негово участие са създадени най-устойчивите традиции в бита на народа ни. Какво са коледните и новогодишни баници без украсата от къси дрянови клончета с пъпки и ...

/ 04:07:53 / Здравословно

Екзотичните плодове будят любопитството на хората заради непознат вкус който ...

Ацерола. Екзотичните плодове будят любопитството на хората заради непознат вкус, който предлагат или заради лечебни качества. Някои от тези плодове обаче могат да бъдат използвани само като лечебно средство, защото не са подходящи за транспортиране. Такъв плод е ацеролата. Тя е позната само като хранителна добавка на европейския континент, тъй като ...

/ 04:07:43 / Здравословно

Смокините са плодовете на смокиновото дърво което расте в тропичните ...

Смокини. Смокините са плодовете на смокиновото дърво, което расте в тропичните, субтропичните и по-рядко в умерените климатични зони. Дървото достига от 3 до 10 метра височина, листата му са големи, а плодовете имат формата на малки торбички с размери от 3 до 5 см. Цветът на плода смокиня се променя от ...

/ 04:07:33 / Здравословно

Пъпешът е изключително сладък и сочен плод член на същото ...

Пъпеш. Пъпешът е изключително сладък и сочен плод, член на същото растително семейство като тиквите и краставиците. С доказана полза за здравето на човек в широк спектър, пъпешите са сезонна храна, от която не бива да се лишаваме. Лятото е времето, когато пъпешите зреят и редовното им похапване гарантира добър тонус ...

/ 04:07:24 / Здравословно

Калина Viburnum opulus L представлява ниско дърво или силно разклонен ...

Калина. Калина /Viburnum opulus L./ представлява ниско дърво или силно разклонен храст от семейство Бъзови. Калината е наричана още бодеж, снежна топка, снежник, тутунига, самодивско дърво и гирмиж. Дръвчето достига височина между 1.5 и 4 метра. Клонките на калината са два вида – вегетативни и цветоносни, с червенокафяви голи пъпки. Кората ...

/ 04:07:13 / Здравословно

Рамбутанът представлява декоративен екзотичен плод който е изключително популярен в ...

Рамбутан. Рамбутанът представлява декоративен екзотичен плод, който е изключително популярен в югоизточната част на Азия, но вече се предлага и по нашите пазари. Рамбутан /Nephelium lappaceum/ е плодът на едноименното дърво, което произхожда от Малайския архипелаг и Югоизточна Азия. Кората на плода е покрита с косъмчета, дълги около 4-5 см. Има ...

/ 04:07:03 / Здравословно

Карамбола представлява плодът на дървото Averrhoa carambola което принадлежи към ...

Карамбола. Карамбола представлява плодът на дървото Averrhoa carambola, което принадлежи към семейство Киселичеви. Познат е още под наименованието звезден плод. Родината на карамболата са Молукските острови и остров Цейлон. В дивата природата карамболата се среща в гористите райони в Индонезия. Култивирани сортове от карамбола се отглеждат в Индонезия, Индия, Южен Китай, Филипините, ...

/ 04:06:54 / Здравословно

Маракуята Passiflora edulis представлява вид увивно растение от семейство Страстоцветни ...

Маракуя. Маракуята /Passiflora edulis/ представлява вид увивно растение от семейство Страстоцветни. Маракуята произхожда Бразилия, Парагвай и Северна Аржентина. Растението цъфти в синьо, жълто, червено и много други багри. Размножава се чрез цветове и резници. Повечето от нас са опитвали вкуса на маракуята само от натуралните сокове, но малцина са опитвали самия ...

/ 04:06:45 / Здравословно

Гуарана Paulinia cupana представлява вечно зелено пълзящо растение което ражда ...

Гуарана. Гуарана /Paulinia cupana/ представлява вечно зелено пълзящо растение, което ражда дребни червени плодове, даряващи тялото и ума с енергия. Това растение се среща в амазонската джунгла в Южна Америка, но е най-разпространено в Бразилия. Растението се характеризира с огромни листа и красиви цветни букети. В последните години гуараната предизвика сериозен ...

/ 04:06:34 / Здравословно

Ягодовото дърво Arbutus unedo наричано и само арбутус представлява вечнозелен ...

Ягодово дърво. Ягодовото дърво /Arbutus unedo/, наричано и само арбутус представлява вечнозелен нискорастящ храст, който с течение на годините придобива форма на дърво. На височина достига до 4-6 метра. Ягодовото дърво цъфти и ражда плодове от октомври до март месец. Цветовете и плодовете се появяват едновременно в края на есента. Листата на ...

/ 04:06:24 / Здравословно

Кокона Solanum sessiliflorum е тропически храст принадлежащ към семейство Solanaceae ...

Кокона. Кокона /Solanum sessiliflorum/ е тропически храст, принадлежащ към семейство Solanaceae. Цветовете му приличат на тези на картофите, но са с леки зелени венчелистчета. Плодовете могат да бъдат кръгли, продълговати, със заоблени върхове. Те са с размер на авокадо и по вкус напомнят на домат. Обикновено са обагрени в оранжево или ...

/ 04:06:14 / Здравословно

Сафу Safou идва от северните райони на Африка включително Нигерия ...

Сафу. Сафу /Safou/ идва от северните райони на Африка, включително Нигерия, Ангола, Заир, Камерун, Конго, Габон и други. Съдържа много протеини, триглицериди, мастни киселини и много витамини и минерали. Това е вечнозелено дърво, което има големи виолетови плодове. Някои хора го наричат ​​плодово масло. Състав на Сафу Сафу съдържа много аминокиселини и фибри. ...

/ 04:06:06 / Здравословно

Фейхоа Acea Berg наричана още Фейхуа или йодно дърво представлява ...

Фейхоа. Фейхоа /Acea Berg/, наричана още Фейхуа или йодно дърво представлява субтропично вечнозелено плодово дърво, което се отглежда не само заради вкусните си плодове, но и поради своята декоративна стойност. Фейхоата принадлежи към семейство Миртови. Произхожда от Колумбия, Северна Аржентина, Южна Бразилия и Уругвай. Среща се в субтропичните части на Кавказ, ...

/ 04:05:54 / Здравословно

Джаботикаба Myrciaria cauliflora позната още като стълбовидна мирциария представлява вечнозелено ...

Джаботикаба - Бразилско грозде. Джаботикаба /Myrciaria cauliflora/, позната още като стълбовидна мирциария, представлява вечнозелено бавнорастящо дърво, което произлиза от Южна Бразилия. Позната е и под наименованието бразилско гроздово дърво или бразилско грозде поради голямата прилика с гроздето. Джаботикабата е разпространена в много тропически райони по света. Има кръгла компактна кора, която е покрита с ...

/ 04:05:42 / Здравословно

Дрянът е вълшебно българско дърво което символизира надежда за бъдещето ...

Дрян. Дрянът е вълшебно българско дърво, което символизира надежда за бъдещето, здраве и живот. Присъства в много традиции и обичаи, използва се за гадания и наричания. Като се замислим какво е новогодишната баница без дряново клонче или коледната питка без дряновите клонки. Дрянът е дървото, с което сурвакаме за плодородие и ...

/ 04:05:32 / Здравословно

Лукума представлява плодът на вечнозеленото дърво Pouteria lucuma което също ...

Лукума. Лукума представлява плодът на вечнозеленото дърво Pouteria lucuma, което също се нарича лукума и произлиза от семейство Sapotaceae. Pouteria lucuma вирее в Перу, Чили и Еквадор. Расте на височини от 1000 до 2400 метра. Pouteria lucuma достига до петдесет метра височина. Короната на дървото е гъста и сферична. Листата на ...

/ 04:05:22 / Здравословно

Лаймът е наименованието на така наречения зелен лимон но не ...

Лайм. Лаймът е наименованието на така наречения зелен лимон, но не е лимон. Той бива няколко вида, които доста често се асоциират с обикновения жълт лимон, но между двата цитруса има разлика както във външния вид, така и при вкусовите качества, отглеждането и мястото на виреене. Лаймът наподобява формата на лимона, ...

/ 04:05:12 / Здравословно

Грозде се наричат семената на растения от рода Vitis известни ...

Грозде. Грозде се наричат семената на растения от рода Vitis, известни на български като лози. От ботаническа страна гроздето се причислява към плодовете тип ягода. Гроздето е с малки кръгли или овални плодове, с полупрозрачна, гладка кожа. Някои видове грозде съдържат семена, годни за консумация, докато други са безсеменни. Гроздето се ...

/ 04:05:03 / Здравословно

Вишната е малко плодово дърво което води своето начало от ...

Вишни. Вишната е малко плодово дърво, което води своето начало от Европа и Азия. Малките, тъмно червени до черни на цвят вишни, родени от това дърво са кисели и се използват предимно в кулинарията. Вишневото дърво расте на височина до около 13-30 фута (4-10 метра) и е със силно разклонени клони, ...