Карфиолът - Новини

... идеи за вкусно приготвяне на кръстоцветния зеленчук са паниран карфиол и запеканка с карфиол. Вижте още и как да си направите пица с блат от карфиол.

... използва като съставка в редица бързи ястия - на фурна, паниран, сварен, маринован, суров. Комбинира се перфектно с месо, паста, както и с други зеленчуци.

... това променя цвета и влошава вкуса му; • Карфиолът е no-вкусен, ако предварително се бланшира в прясно мляко, а по време на задушаването се добави малко майонеза.

... сезонните болести. Все пак е редно да добавим, че карфиолът не е полезен за всички. Хората, които имат проблеми с щитовидната жлеза трябва да го избягват.

... карфиолът е богат на фибри, които спомагат за доброто здраве на червата. Категорично карфиолът е сред продуктите, които ежедневно трябва да присъстват на трапезата ни.

... е така, защото зеленчукът съдържа специфична субстанция, която влияе на функциите на щитовидната жлеза. Този ефект може да бъде избегнат само чрез топлинната му обработка.

... добавя се брашното с млякото, разбърква се, добавя се останалото мляко, разбърква се и се кипва на слаб огън. Поръсва се преди сервиране с магданоз.

... и противоракови свойства. Ето кои от тях се срещат в карфиола: бета-каротин, бета- криптоксантин , кафеена киселина, канелена киселина, ферулова киселина, кверцетин, рутин и кемпферол.

... естествени вещества, наречени пурини. Пурините са вещества, чиято прекомерна консумация не се препоръчва за хора, които имат подагра или бъбречни заболявания. Продължава: Карфиолът - I

... Пюрето след това се разрежда със зеленчуков или месен бульон. Такава основа се комбинира с почти всички класически съставки за супа: гъби, зеленчуци, сметана, месо.

... задуши, да се приготви на пара, да се изпече във фурната, да се добави към супи, да се използва като гарнитура, в гювечи и яхнии.   

... е пресен, купен от пазара, той ще издържи до 2 седмици. За по-дълго съхранение най-добре отделете розичките, бланширайте ги за 3 минути и ги замразете.

... и естествени вещества, наречени пурини. При някои индивиди, които са податливи на пуринови проблеми, прекомерният прием на тези вещества може да причини здравословни проблеми . 

... се от сместа с лъжица и се пържи в силно сгорещен зехтин по 4-5 минути от всяка страна.Поднесете карфиолените тиганички с кисело мляко и чесън.

... суров карфиол. Зеленчукът съдържа специфична субстанция, която може да повлияе отрицателно на функциите на щитовидната жлеза. Като мине термична обработка обаче, този проблем се решава.

... и проблеми със сърцето. Това се дължи най-вече на глюкорафанин (има противовъзпалително действие) и витамин К. Още за полезните свойства на карфиола четете на Puls.bg