Знаете какво казват за мекичките - два пъти усукани, веднъж

Знаете какво споделят за мекичките - два пъти усукани, един път изядени

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● квас - 7 г (суха)
● мед - 1 с.л.
● прясно мляко - 3/4 ч.ч. (190 мл)
● кисело мляко - 1/4 ч.ч. (80 г)
● сода бикарбонат - 1 щипка
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1/4 ч.ч. (50 г.)
● брашно - 3 ч.ч. (470 г + доомесване)

Начин на подготвяне

Пресявате брашното, добавяте солта, содата и маята, разбърквате ги хубаво (сухите съставки). В купа разбивате яйцето с киселото, прясното мляко, меда и олиото.

Правите кладенче в брашното и сипвате течните съставки, стартирате да месите до момента в който получите приблизително твърдо тесто, което оставяте да втаса на топло.

Когато тестото е готово загрявате олио и оформяте мекичетата като вършиме два фитила, усуквате ги и завивате на охлюв. Пускате в сгорещената лой и пържите до златисто.