Познат и обичан вкус, който има специално запазено място на

Познат и обичан усет, който има особено непокътнато място на трапезата ни

Необходими Продукти

● фасул - 500 г зрял
● олио - 1/3 ч ч
● моркови - 1 бр
● зелени чушки - 1 бр
● лук - 1 глава
● свеж лук - 1 филиз
● сол - на усет
● червен пипер - 1 ч л
● джоджен - 4 - 5 стръка свеж
● джоджен - 2 щипки изсъхнал
● магданоз - 3 стръка свеж
● македонска наденица - 3 части

Начин на подготвяне

Измит фасул се залива със студена вода и се вари 30 минути на котлона. Водата се изхвърля, налива се към 1 литър и 400 мл изворна вода в глинено гърне.

Добавя се морков, нарязан на полумесеци, ситно нарязан остарял лук, зелена чушка на лентички, 2-3 с.л. олио и боба. Готвим за 1 час във студена фурна с похлупак.

В тиган се загрява останалото олио и запържваме наденицата, нарязана на части, без да стигаме до края. Прехвърля се и наденицата в гърнето.

В същото олио се запържва нарязан филиз свеж лук, прибавя се червен пипер, разбъркваме и сипваме запръжката при боба. Добавя се сол на усет, свеж магданоз и джоджен, нарязан на ситно.

Вари се без похлупак още 20 минути, до момента в който омекне бобът, и се изважда.

Сервираме порция, като поръсваме с още джоджен и парче наденица.

Вкусен печен фасул! Добър вкус!