Пълнени чушки с боб по северняшки
Необходими Продукти
● фасул - 400 г консерва● чушки - 5 - 6 броя пресни (червени)
● лук - 1 глава
● олио - 50 мл
● червен пипер - 1 с.л. равна
● чубрица - 1 щипка
● джоджен - 1 щипка
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● брашно - за запечатване на чушките
Начин на подготвяне
Измийте и прецедете боба доста добре. В тиган налейте по-голяма част от олиото и нагрейте, прибавете нарязания на ситно лук, подправките и щипка сол, запържете до омекване на лука.
Добавете аления пипер, разбъркайте и незабавно прибавете боба, посолете на усет. Запържете за малко при непрестанно бъркане и отстранете тигана от огъня.
Оставете готовата плънка да се охлади и напълнете чушките. Намажете тавичка с останалото олио, потопете отвора на чушките в брашно с цел да се запечата плънката.
Подредете чушките в тавата поръсете ги добре с малко брашно. Тази процедура се прави когато чушките не са сухи, при самото печене от олиото и брашното те получават усета на сухите.
Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете до стремежи от вас тен. Невероятни чушки с бобена плънка – вкусни, ароматни и топящи си в устата.
