Изненадайте близките си с тази страхотна великденска кошница!
Изненадайте околните си с тази страхотна великденска кошница!
Великденската кошница от дълго време се е трансформирала в неразделна част от празника.
Ако ви харесва подготовката за Великден, колкото и самия празник, пробвайте се да си изпечете великденска кошница. Такъв артикул може да се сложи на празничната маса или да се подари на родственици.
За да бъде здрава кошницата, ще я изпечем от тесто с квас. Сладкото тесто не е уместно за тази цел.
Необходими съставки:
450 гр. брашно
270 мл. вода
2 яйца
2 ч. л. растително масло
1 ч. л. суха квас
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
Приготвяне:
Вземете дълбока купа, налейте малко топла вода и разтворете в нея захар и сол.
Добавете едно яйце, растителното масло и брашното, смесено с маята.
Замесете тестото. Месете, до момента в който стартира елементарно да се отлепва от страните на купата.
Покрийте тестото с фолио или забрадка и го поставете на топло място, до момента в който усили 3-4 пъти размера си. Това може да отнеме от 30 до 40 минути.
Поръсете брашно върху работната повърхнина, поставете готовото тесто върху нея. Разделете тестото на четири елементи. Оставете две, а от останалите два разточете на правоъгълна кора с дебелина към 5 мм. Нарежете тестото на ленти с ширина 1 см.
Вземете дребна термоустойчива купа – това ще бъде нашата форма. Покрийте я с фолио. Поставете готовите ленти по цялата повърхнина на купата, както е показано на фотографията.
Вземете половината от останалото тесто. Разточете го на същата дебелина и го нарежете по същия метод на линии. Втъквайте ги хоризонтално на лентите, които към този момент са сложени върху купата. Последователно ги преминавайте над и под отвесните линии. На мястото, където отвесните линии се пресичат, се образува пълен пласт тесто. Притиснете с чаша, с цел да оформите дъното на кошницата.
Изрежете непотребното тесто.
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте великденската кошница с забрадка и я оставете да престои 15 минути. Разбийте яйцето леко и намажете с четка цялата повърхнина на кошницата.
Поставете кошницата във фурната и печете, до подготвеност. Ще отнеме към 25 минути.
Отстранете готовата кошница от тесто от купата и я оставете да изстине.
Сега е належащо да извършите дръжката, горната и долната част на кошницата. Купата още веднъж увийте с фолиото. Разточете останалото тесто, нарежете го на девет линии. Изплетете три плитки. Поставете ги, както е показано на фотографията.
Изпечете ги, като не забравяте да ги намажете с яйце! Когато всички елементи на кошницата се охладят, прикрепете ги дружно с клечки за зъби.
Великденската ви кошница е подготвена. Ако желаете, украсете кошницата с панделки, цветя и сложете дребен сладкиш в нея или боядисани яйца.
