Здравословно и много вкусно - точно както го обичамеНеобходими Продукти●

Здравословно и доста вкусно - тъкмо както го обичаме

Необходими Продукти

● коприва - 500 г
● киноа - 100 г
● извара - 250 г
● яйца - 2 бр.
● масло - 50 г
● червен пипер
● сол
● царевично брашно - 2 с.л.
● зелен лук - 1 връзка
● сирене - 200 г
● кашкавал - 100 г

Начин на подготвяне

Копривата се почиства и измива. Попарете я за няколко минути във вряща вода. Изхвърлете първата вода и кипнете нова (около 1-1.5 л). Към нея прибавете още веднъж копривата, киноата и сол.

Запържете лука в масло, прибавете брашното и аления пипер, като разбърквате от самото начало, с цел да не стане на бучки. Дръпнете от котлона.

Изсипете в тенджерата при копривата на тънка бликам с безредие. Добавете и изварата, и сиренето /натрошено/, разбийте добре.

Намалете котлона на най-малко. Разбийте яйцата и прибавете постепенно още веднъж бъркайки. Оставете още 5 минути на котлона.

Сервирайте кашата с настърган кашкавал, до момента в който към момента е гореща.

Кашата от коприва с киноа и извара е подготвена.