Сервирайте тази пролетна супичка със заквасена сметана или кисело мляко

Сервирайте тази пролетна супичка със заквасена сметана или кисело мляко за още по-чудесен усет

Необходими Продукти

● кервел - 4 връзки или към 200 г
● свеж лук - 2 бр.
● моркови - 1/2 бр.
● корен от магданоз - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● масло - 1 с.л.
● булгур - 4 с.л.
● зеленчуков бульон - 500 г
● сол
● черен пипер - на усет
●

За сервиране

● заквасена сметана
● кисело мляко
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Измийте и нарежете на ситно лука. Моркова и корена от магданоз обелете и настържете с ренде.

Загрейте на слаб огън олиото и в него задушете за малко лука, моркова и корена от магданоз (за към 4-5 минути).

Залейте със зеленчуковия бульон и прибавете измития и нарязан на ситно кервел. Разбъркайте за кратно и прибавете булгура.

Оставете на слаб огън да се готви. Ако пролетната чорба ви се коства доста гъста, може да добавите още малко вода или бульон.

Подправете със сол и черен пипер на усет. Минута преди да отстраните супата от котлона, прибавете и 1 с.л масло за усет и мирис.

Готовата чорба от кервел може да сервирате с лъжица заквасена сметана или кисело мляко, както и прясно изцеден лимонен сок.