Медено-горчичен шаран с прясна салата
Необходими Продукти
● шаран - 1 300 г● сол
● олио
● мед - 1 ч.л.
● горчица - 1 ч.л.
● китайско зеле - 1/2 бр.
● авокадо - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● лимони - 1 бр.
● зехтин
Начин на подготвяне
Шаранът се почиства от вътрешностите и люспите и се измива. Осолява се добре от вътрешната страна и извън.
В дребна купичка се смесват медът и горчицата. Шаранът се намазва извън с тази примес. Слага се в намазнена тава.
Пече се на 180 °C за 25-30 минути. През това време се подготвя прясната салата.
Китайското зеле се измива и нарязва на ситно. Слага се в огромна купа. Поръсва се със сол и се намачква с ръка.
Авокадото се разрязва на две през средата. Отстранява се костилката. Всяка от половините се нарязва на кубченца още в кората. Изважда се с чаена лъжичка и се прибавя в купата.
Доматът и магданозът се измиват. Домата се почиства и нарязва на кубчета. Магданозът се нарязва на ситно. Добавят се в купата.
Овкусява се със сока на половината лимон и зехтин. Разбърква се.
Медено-горчиченият шаран се нарязва на филета, гарнира се с прясната салата и комат лимон.
