Който опита тази супичка, винаги много я харесваНеобходими Продукти● риба

Който опита тази супичка, постоянно доста я харесва

Необходими Продукти

● риба - към 700 г рибешки глави, почистени, от сом, шаран или друга риба
● скариди - 1 ч.ч. почистени
● целина - 1/2 глава
● моркови
● брашно - 2 с.л.
● масло - 2 с.л.
● прясно мляко - 100 мл
● девесил - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете рибешките глави и ги сложете да врат в подсолена вода.

След това отделете костите и прецедете бульона.

С друга тенджера сложете бульона да ври дружно с накълцаната ситно целина и моркови.

Щом леко омекнат, прибавете скаридите и овкусете с подправките.

Щом супата е подготвена, сипете отделеното от главите месо.

Отделно запържете в малко масло брашното и разредете с топлото прясно мляко, като бъркате непрестанно.

Застройте супата, разбъркайте и я махнете от огъня.