Отслабване и хранене след химиотерапия
Когато сме здрави, тялото ни се нуждае от разнообразни хранителни субстанции, които одобряваме посредством разнообразна и здравословна храна всеки ден. При съществуване на онкологично заболяване и лекуване с химиотерапия (ХТ) и/или лъчетерапия (ЛТ), организмът изразходва повече сила от нормално. Затова е доста значимо тялото да се резервира мощно, с цел да понесе страничните резултати от лекуването. Понякога това се оказва огромно предизвикателство. Препоръчва се да се направи самостоятелен хранителен режим с диетолог.
ХТ е ориентирана към ликвидиране на раковите кафези. Наред с това, тя поврежда и здравите кафези. Това води до странични реакции, част от които са свързани с храносмилателната система и с храненето:
- загуба на апетит;
- гадене, повръщане;
- смяна във усета и обонянието;
- сухота в устата;
- инфектиране на лигавицата на устата;
- диария или запек;
- проблеми с преглъщането;
- наддаване или загуба на тегло.
След хирургическа интервенция (при някои онкологични заболявания) се следи закъснение на храносмилането. Има 5 съществени групи храни, които са значими за съществуване на положително здраве:
1. Плодове и зеленчуци: те са добър източник на витамини и минерали. При загуба на вкус обаче те би трябвало да се заменят с по-високоенергийни храни;
2. Месо и риба, бобови растения (боб, леща, ядки): те са добър източник на протеини, нужни за напредък на тъканите, за мускулна мощ и за укрепване на рани. Съдържат витамини и минерали, а някои и мазнини;
3. Мляко и млечни артикули: съдържат белтъчини, мазнини, витамини и минерали. При загуба на тегло се избират артикули наситени с мастни киселини;
4. Храни, съдържащи мазнини: те са добър източник на сила и калории;
5. Хляб, други зърнени култури и картофи.
По време на лекуването, а и след него, има положителни и неприятни дни, само че както споменахме по-рано, значимо е да се поддържа тялото мощно. Затова не отхвърляйте помощ от близки и другари, когато не се чувствате добре. Спазвайте някои съществени правила на храненето:
- хранете се на дребни порции, 6-8 пъти дневно;
- стремете се да не пропускате ядене;
- наблегнете на лесни за храносмилане храни, богати са на протеини и калории, високоенергийни, включващи всички групи;
- ястията да изискват малко подготовка и да са обичани (за да се усъвършенства апетита);
- гответе здравословно: с варене, задушаване, печене. Избягвайте пържене и грил;
- прибавете подхранващи питиета. Понякога хранителната напитка е по-лесна от яденето;
- към храните може да добавите бульони, сосове, дресинги, подготвени протеинови добавки, с цел да се укрепи храната и да се улесни прекосяването ѝ;
- смученето на бонбони, честите разходки и леките извършения от време на време оказват помощ за увеличение на апетита;
- приемът на вода би трябвало да се усили (8-12 чаши дневно), изключително след вливания, с цел да може тялото да се почисти от токсините. Дръжте непрекъснато бутилка с вода до себе си. Полезни са чайовете с джинджифил;
- по време на хранене не се пият течности. Те се одобряват 30 мин преди или след ядене;
- месото би трябвало да е добре изпечено, а яйцата да са твърди, не рохки. Избягват се сурови меса и риби;
- по време на химиотерапия и лекуване организмът става предразположен към всевъзможни инфекции. Затова се поставят специфични грижи към храните, които се употребяват. Плодовете и зеленчуците се измиват хубаво на течаща вода с четка или гъба. Накисват се за към 30 минути във вода (може с лимон), с цел да се изчистят от нитратите. Пазаруват се плодове и зеленчуци, които не са опаковани в пликове или фолио, тъй като точно те са с доста високо наличие на нитрати. Не би трябвало да са засегнати или да имат петна и плесени. Следят се етикетите и периодите на валидност!
Не всеки пациент има проблеми с храненето. Това зависи от типа и дозата на лечението, както и от прочувственото положение, диабет, сърдечно-съдови болести и ред други странични фактори.
Важни нутриенти при химиотерапия
1. Антиоксиданти: те обезвреждат свободните радикали в организма. Съдържат се в плодовете и зеленчуците.
2. Калций: понижава риска от остеопороза и от развиване на рак на дебелото черво, пречи на образуването на полипи по лигавиците. Съдържа се в млечни артикули, зелените листни зеленчуци, сьомга, сардини.
3. Витамин D: подкрепя клетъчната репликация и абсорбцията на калций в червата. Дневният банкет за възрастни е 1000UI. Съдържа се в яйчния жълтък, тлъстите риби.
4. Фолиева киселина: подкрепя построяването и възобновяване на клетъчната ДНК стена. Не е съвместима с алкохол. Съдържа се в зелените листни зеленчуци, бобовите растения, цитруси, зърнени храни.
5. Фибри: подкрепят храносмилането и абсорбцията на разнообразни скъпи за организма субстанции, само че могат да спомогнат и за абсорбцията на канцерогени. Полезни са фибрите, които образуват тъничък предпазващ филм, съдържащи пектин и растителна гума - ябълки, моркови, овес, грах, ечемик, фасул, цитруси, ядки.
6. Селен: той потенцира действието на антиоксидантите. Съдържа се в някои ядки, зърнени храни, птиче месо.
7. Омега-3 мастни киселини: понижават риска от инфектиране в тялото. Съдържат се в риби, орехи, лен, зехтин.
8. Ликопен: мощен антиоксидант, въздейства върху размножаването на раковите кафези. Съдържа се в червено-розовите плодове и зеленчуци - домати, ягоди, гуава, папая, алено грозде, любеница.
9. Екстракт от гроздови семки: мощен антиоксидант.
10. Ресвератрол: съдържа се в люспите на аленото грозде, черници и фъстъци, в аленото вино.
11. Витамин Е: значим антиоксидант: съдържа се в спанак, зехтин, бадеми, маслини, папая, боровинки и слънчогледово семе.
12. Витамин С: подкрепя растежа и развиването на клетките. Дневният банкет доближава до 1000 мг. Съдържа се в доста плодове и зеленчуци.
Храни, които не нервират стомаха:
- супи: месни и зеленчукови бульони;
- питиета: вода, негазирани питиета, сокове;
- съществени ястия: месо (пилешко, телешко, заешко, пуешко), млечни артикули (сирене, кашкавал, извара), яйца (твърдо сварени), авокадо, паста, картофи (белени, варени или задушени, пюре), зеленчуци, риба;
- десерти и закуски: банани, яйчни кремове, кисело мляко.
Храни, небогати на фибри (при диария):
- съществени храни: пилешко и пуешко месо без кожа, овес, просо, яйца, риба, картофи, бял самун, бял ориз;
- плодове и зеленчуци: термично обработени моркови, гъби, зелен фасул;
- десерти и закуски: яйчни и желатинови кремове, кисело мляко, храни, съдържащи грахам.
Храни, богати на фибри:
- плодове и зеленчуци: горски плодове, ябълки, сушени плодове, броколи, зеле, царевица, зелени растения, грах, гулия и др.;
- съществени храни: термично обработени бобови храни, ядкови масла, артикули от трици, слънчогледово и тиквено семе.
Храни, лесни за дъвчене и преглъщане:
- бебешки храни, пюрета, кремове, крем супи, смутита, сварени храни, кисело мляко.
Примерни предписания:
- при загуба на вкус: бананов млечен шейк (1 банан, 1 ч.ч. прясно мляко, няколко капки ванилия);
- при запек: кисел от сливи или ябълки (1/3 ч.ч. трици, 1/3 ч.ч. ябълково пюре или пюре от сливи - 1-2 с.л. преди лягане с 250 мл вода);
- при нетърпимост към лактоза: шоколадов пудинг (2 части черен шоколад, 1 ч. соево или оризово мляко, 1 с.л. царевично нишесте, 1/4 ч.ч. нерафинирана кафява захар, ванилия);
- при инфектиране на устата и гърлото: плодове и крем, миксирани и охладени;
- при загуба на тегло: съсредоточено протеиново мляко, високо протеинови шейкове.
Често пациентите страдат от липса на протеини, което води до недохранване и до загуба на тегло. Приемът на протеини може да се увеличи като към менюто се включат:
- сирена: в сандвичи, супи, сосове, пюрета;
- млека: към супи и десерти;
- яйца: постоянно добре обработени;
- ядки, семена, кълнове: към салати и сосове;
- ядкови масла: към закуски, десерти, в шейкове с плодове и зеленчуци;
- алено месо, птиче месо и риба;
- бобови храни и тофу: към паста, месни ястия, супи и пюрета.
Приемът на калории може да се усили с:
- пълномаслени млека: към зърнени закуски, при печене на месо, в шейкове;
- сирене;
- мюсли;
- сушени плодове;
- яйца.
Правилното хранене след химиотерапия е част от лекуването. Допринася да се чувствате по-добре, да имате сили и сила, да се справяте със страничните резултати на лекуването. Намалява риска от инфекции и подкрепя възобновяване на организма. " Рецептата " за вярното хранене е да се одобряват разнородни храни с всички нужни хранителни субстанции.
