От графата Храна за душата - разкошен домашен овчарски пайНеобходими

От графата Храна за душата - луксозен домакински пастирски къс

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● лук - 2 глави
● кайма - 500 г
● прясно мляко - 200 мл
● масло - 50 г
● кашкавал - 200 г
● алено вино - 50 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● черен пипер - 4 - 5 щипка
● олио - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Докато варите картофите за пюре, в тиган сипвате олиото. Прибавяте наситнения лук и захарта, като задачата е да се карамелизира.

Слагате каймата и виното и хубаво я раздробявате, с цел да не става на бучки. Овкусявате със солта и черния пипер.

След като картофите са сварени, ги обелвате и намачквате, прибавяте маслото и прясното мляко, което авансово сте затоплили.

В тава сипвате каймата и върху нея картофеното пюре.

Печете, до момента в който пюрето хване кафеникава коричка. Поръсвате настъргания кашкавал и оставате да се доизпече до златисто.