Най-вкусният обяд, който съм приготвяла напоследък
Най-вкусният обяд, който съм приготвяла в последно време
Необходими съставки:
За кюфтетата:
500 гр. кайма
100 гр. овесени ядки
2-3 скилидки чесън
свеж лук
1 супена лъжица нарязан магданоз
сол, черен пипер на усет
½ чаена лъжичка куркума на прахуляк
1 яйце
150 мл. бяло вино
За заливка:
2 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица доматено пюре
100 мл. течна сметана за готвене
100 мл. вода
сол, черен пипер на усет
нарязан магданоз
2 щипки червен пипер
800 гр. пресни картофи
Приготвяне:
Смесете каймата, смлените овесени ядки, нарязания лук и чесън, едно яйце, нарязания магданоз, куркумата, солта, черния пипер и 150 мл. бяло вино. Разбъркайте добре с ръка и оставете да престои половин час, по-късно направете 28-30 кюфтета.
Ако картофите не са по-малки, нарежете ги на половина, обелете ги и ги сварете за 3 минути. Прецедете, прибавете 1 супена лъжица масло, сол, черен пипер и разбъркайте.
Намажете тавата с олио и наредете в кръг кюфтетата, ред картофи (с отрязаната страна надолу). Печете на 200 градуса за към 30 минути.
Направете заливка: Смесете 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица доматен сос, 100 мл. сметана, 100 мл. вода, сол, черен пипер, нарязан магданоз и 2 щипки червен пипер. След половин час печене, залейте кюфтетата и картофите с този сос и печете за още 15 минути. Накрая поръсете с нарязан магданоз.
