Пухкави мекици за закуска
Мекици за закуска – изненадайте фамилията! Тестото е толкоз положително, че устоя 7 дни в хладилника.
Съставки:
500 мл мляко
1 пакетче квас
1 бакпулвер
4 яйца
1 супена лъжица сол
200 г кисело мляко
1,4 кг брашно + –
Приготвяне:
В по-дълбока купа пресейте брашното, прибавете яйцата, бакпулвера, киселото мляко, солта и хладкото мляко с разтворената квас. Замесете меко тесто.
Поставете тестото в авансово намазана с олио купа. Покрийте го с транспарантно фолио, след което го приберете в хладилника.
Рецепта за постни мекици
Съставки:
4 чаши (от 200 мл) брашно
1,5 чаши вода
2 супени лъжици суха квас
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Ако вършиме тестото вечер, в по-дълбока купа разтворете маята и захарта със студена или хладка вода, след което изчакайте 5 минути, с цел да се задейства. Добавете брашното и солта, след което продължете да бъркате с лъжица, до момента в който получите хомогенна примес.
Покрийте съда с похлупак и го поставете в хладилника. Извадете тестото на идната заран, загрейте олиото в бездънен тиган и изпържете мекиците.
Извадете ги върху хартиена салфетка. Можете да ги ядете приготвени по този метод в солен или сладостен вид: поръсете ги с пудра захар или ги сервирайте със сирене и кисело мляко.
Вижте още: Употреба на калиевия перманганат в градината
Ако приготвяте тестото за същия ден, в дълбока купа разтворете маята и захарта с топла вода, след което изчакайте 5 минути, с цел да се задейства. Добавете брашното и солта, след което продължете да бъркате с лъжица, до момента в който получите хомогенна примес.
Покрийте съда и оставете тестото за към 15 минути, до момента в който усили размера си. Разбъркайте тестото още веднъж, по-късно го покрийте и го оставете този път за към 30-40 минути, още веднъж до момента в който удвои или утрои размера си. Продължете процедурата, както е разказано нагоре.
Рецепти за феноменални мекици за закуска или вечеря, с които да поглезите околните си.
