Лятна манджичка от пържен патладжан с доматен сосНеобходими Продукти● патладжани

Лятна манджичка от пържен патладжан с доматен сос

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● сол
● олио - за пържене
●

за соса

● домати - 5 - 6 бр.
● лук - 1 глава кромид
● захар - 1 к.л.
● червен пипер - 1 к.л.
● сол - на усет
● чесън
● магданоз
● копър

Начин на подготвяне

Пърженият патладжан с доматен сос е вкусно, бързо ядене за заети домакини. Ето по какъв начин се прави.

Патладжаните се разполовяват на две по дължина, нарязват се на филийки. Посоляват се и се оставят за 10-15 минути.

Изплакват се, подсушават се и се пържат. Сосът се подготвя, като лукът се реже на дребно и се задушава.

Щом като омекне се сипват настърганите домати. Добавят се захарта, аления пипер и солта.

Доматеният сос се вари, до момента в който леко се сгъсти. Отстранява се от котлона и се овкусява с нарязаните чесън, магданоз и копър.

Пърженият патладжан се подрежда в огромна паница и се залива със соса.