Колко от вас са опитвали яхния с нахут?Необходими Продукти● нахут

Колко от вас са опитвали яхния с нахут?

Необходими Продукти

● нахут - 1, 5 ч.ч.
● лук - 1/2 глава кромид
● моркови - 2 броя
● картофи - 2 броя
● гъби - 3 - 4 броя
● брашно - 3 - 4 с.л.
● масло - 2 - 3 с.л.
● бульон - 2 ч.ч. зеленчуков
● сол
● черен пипер
● карамфил - 1/2 к.л. счукан

Начин на подготвяне

Нахутът се накисва във вода от предната вечер. Сварява се на идващия ден, до момента в който омекне, след което се отцежда и се оставя настрани. В останалата вода се разтваря зеленчуковия бульон.

Лукът се нарязва и се задушава в малко лой. Добавят се и нарязаните моркови и гъби. Картофите се обелват и нарязват на дребни части.

В обособен съд се загрява маслото и се размива с брашното. Добавя се бульонът и се бърка пламенно. Сипват се запържените зеленчуци, нахутът и картофите.

Ястието се овкусява с подправки, а при потребност се долива още малко вода. Оставя се да къкри на муден огън за към 20-25 минути, като понякога се бърка.