Домашно приготвено сушено мезе за всяко питие - прави се

Домашно приготвено сушено мезе за всяко пиво - прави се от свинско сърце и сме уверени, че ще ви хареса

Необходими Продукти

● свинско сърце - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● оцет - 2 - 3 с.л.
● чубрица
● пикантен червен пипер - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Свинското сърце се измива, почиства и се срязва на половина.

Намазваме щедро от двете страни със сол и оставяме по този начин за 3 дни.

Измиваме го и накъсваме сърцето единствено във вода за 1 час. След това накисваме във вода с 3 с.л. оцет за 3 часа.

Когато минат часовете, измиваме свинското сърце и го овалваме в черен пипер, доста чубрица и напълно малко пикантен червен пипер, всичко това е комплицирано.

След като оваляме хубаво свинското сърце, му пробиваме дупка, с цел да сложим конец и го закачаме на проветриво място без директна светлина.

След 2-3 дни нашата пастърма от свинско сърце е подготвена и прибираме в торбичка на хладно в ледник.

Колко ще изсушите мезето, зависи от вашите желания.

Да ви е вкусно с това отлично мезе за пиво - свинско сърце вид Елена.