Фалафели с тиквички на фурна
Необходими Продукти
● нахут - 500 г недопечен, наквасен във вода за 24 часа● тиквички - 2 настъргани и добре изстискани
● червен лук - 1 глава, нарязан на ситно
● магданоз - 1 дребна връзка
● копър - 1 дребна връзка
● кайенски пипер - 1/4 ч.л.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● заатар - 1 ч.л.
● зехтин - 5 - 6 с.л.
Начин на подготвяне
Блендирайте накиснатия нахут дружно с тиквичката. Много е значимо добре да сте изстискали тиквичката от непотребната вода.
Изсипете в купа и прибавете ситно нарязания лук. Нарежете на ситно магданоза и копъра и прибавете и тях, сложете и подправките, а след това и зехтина.
Разбъркайте всичко доста добре и с ръце оформете фалафелите с мечтаната от вас величина и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в авансово загрята на 180°С фурна за 30-40 минути (зависи от големината) или до момента в който не се напукат и не придобият златен тен.
Не се опасявайте да експериментирате с други подправки, които са ви обичани.
Поднесете печените фалафели с лек чеснов сос или майонеза, направена от нахутената вода - аквафаба (aquafaba).
