Всеки път, когато някой ни попита дали обичаме класиката, се

Всеки път, когато някой ни попита дали обичаме класиката, се сещаме за това ядене, и с усмивка отговаряме утвърдително

Необходими Продукти

● фасул - 500 г зрял
● свински ребра - 800 г
● лук - 2 глави
● целина - 2 см корен
● чесън - 4 скилидки
● олио - 1 ч.ч.
● моркови - 2 бр.
● домати - 1 бр. огромен
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● джоджен - свеж за поръсване

Начин на подготвяне

Посолете и поръсете с черен пипер на усет, нарязаните на дребни части ребра, поставете ги в дребна тавичка и запечете в авансово загрята фурна до полуготовност за към 40 минути.

Измийте боба, поставете в тенджера да поври с малко вода, която изхвърляте след 10 минути.

Заредете още веднъж със студена вода, налейте олиото, нарежете лука, морковите, чесъна и корена целина, оставете да ври на муден огън до полуготовност. Прибавите запечените ребърца към него и продължете да варите на слаб огън до подготвеност.

Накрая, преди да свалите ястието прибавете аления пипер, домата настърган на ренде и джоджена нарязан на ситно, откакто още веднъж заври свалете от огъня готовото ядене.

Този миг с джоджена съм принудена да пропущам тъй като домашните ми любимци не обичат зелени подправки (добавям си ги настрана в моята чиния), макар моите несполучливи убеждения, че са доста потребни и вкусни.