Маслени соленки с кашкавал, сирене и сусам
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кисело мляко - 1 к.ч.
● вода - 1 к.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● квас - 1 ч.л. суха
● сол - 1 к.л.
● захар - 1 щипка
● зехтин - 3 с.л.
● краве масло - 1 с.л. меко
● сусам - 1 с.л.
● кашкавал - 5 с.л. настърган ситно
● сирене - 3 с.л. ситно натрошено
● брашно - 350 г почти
● сусам
● краве масло - за печене
Начин на подготвяне
В купа разрушаваме яйце и белтъка от второто яйце (заделяме жълтъка за намазване). Прибавяме киселото мляко, което сме смесили с бакпулвер.
В леко затоплена вода разтваряме суха квас и захар. Разбъркваме и наливаме в купата при другите артикули. Ръсваме сол, разбъркваме, прибавяме зехтин (3 с.л.) и меко краве масло (1 с.л.).
Слагаме семена сусам, ситно настърган кашкавал и натрошено сирене.
Разбъркваме и прибавяме последователно бяло брашно, до момента в който замесим и получим безпрепятствено и нелепнещо тесто.
Оставяме тестото завито с забрадка или найлоново фолио за 30 минути. От тестото вършим топчета, които подреждаме в тава върху хартия за печене, намазана с лой.
Отгоре всяка соленка, намазваме с жълтък, разрушен с малко зехтин, и поръсваме със сусам. Слагаме и малко късче краве масло.
Печем соленките със сусам в нагрята на 170 градуса фурна до златисто.
