Разкошно пита, която ще приготвите с едно яйце - ето

Разкошно пита, която ще приготвите с едно яйце - ето на това му се споделя добра концепция

Необходими Продукти

●

За закваската

● прясно мляко - 100 мл топло
● захар - 1 с.л.
● брашно - 3 - 4 с.л.
● квас - 1 кубче
●

За тестото

● брашно - към 1 кг
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио - 3 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● масло - 100 мл
● яйца - за намазване
● сусам - или мак за поръсване

Начин на подготвяне

В купа се прави закваската. Консистенцията е с плътност на каша. Оставяме да шупне. В купа пресяваме брашното със солта.

Правим в средата кладенче и прибавяме закваската, захарта, киселото и прясното мляко и олиото.

Замесваме безпрепятствено и меко тесто. Оставяме да втаса към 60-90 мин. Премесваме тестото, разделяме го на две.

Едната част разделяме на пет. Правим ги на топчета. Всяко топче разточваме на кръг колкото тавата ни. Мажем първата с масло, слагаме втората, отново мажем и по този начин с петте.

Режем от средата на корите на 8, като разрезите не стигат до края. Прехвърляме триъгълника обратно.

Прехвърляме в тавата. От втората половина оставяме малко топче за средата, а останалата част разделяме на пет и повтаряме всичко.

Третата част разточваме на кръг, мажем с масло и навиваме на руло. С ножица режем и прехвърляме едно резенче наляво, друго-надясно. Прехвърляме в тавата. Оставяме питата за към 20 мин. Разбиваме жълтъка с малко олио и 2-3 с.л. прясно мляко.

Мажем питката и поръсваме по избор мак или сусам. Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за към час. Питата слънце с 1 яйце е подготвена.