Бурканбанк: Пресни домати в зехтин или олио
Продукти
2 кг домати
пресни билки – количество и тип по желание
зехтин или олио
сол
Приготвяне
По едрите домати може да се нарежат на половинки или четвъртинки.
Целите домати се надупчват няколко пъти с съчка за зъби.
Подреждат се на пластове с билките в буркани. Трябва да е допустимо най-плътно – да не остава доста въздух сред доматите.
Всеки пласт се полива с малко зехтин или олио, с цел да изкара изцяло въздуха. Поръсва се с малко сол.
Залива се най-после със зехтин или олио до момента в който покрие напълно доматите.
За по-голяма продължителност капачките се поливат, изплакват от вътрешната страна с малко мощен алкохол, над 40 градуса – да вземем за пример водка, ракия.
Веднага се затварят бурканите.
Съхраняват се на хладно и мрачно. А след отваряне – наложително в хладилника.
2 кг домати
пресни билки – количество и тип по желание
зехтин или олио
сол
Приготвяне
По едрите домати може да се нарежат на половинки или четвъртинки.
Целите домати се надупчват няколко пъти с съчка за зъби.
Подреждат се на пластове с билките в буркани. Трябва да е допустимо най-плътно – да не остава доста въздух сред доматите.
Всеки пласт се полива с малко зехтин или олио, с цел да изкара изцяло въздуха. Поръсва се с малко сол.
Залива се най-после със зехтин или олио до момента в който покрие напълно доматите.
За по-голяма продължителност капачките се поливат, изплакват от вътрешната страна с малко мощен алкохол, над 40 градуса – да вземем за пример водка, ракия.
Веднага се затварят бурканите.
Съхраняват се на хладно и мрачно. А след отваряне – наложително в хладилника.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ