Питка и кифлички в едно - какво по-хубавоНеобходими Продукти● прясно

Питка и кифлички в едно - какво по-хубаво

Необходими Продукти

● прясно мляко - 250 мл
● вода - 250 мл топла
● олио - 250 мл
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● квас - 1 кубче, жива
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● сусам - за поръсване
● брашно - 6 ч.ч. може и повече

Начин на подготвяне

Брашното се пресява в купа и към него се сипва маята, авансово разтворена във вода с 1 с.л. захар. Слагат се още олиото и млякото.

Посолява се и се изсипва останалото количество захар. От всичко се меси меко тесто, което се дели на две топки. Те се разточват на кръгли кори, които се режат на 8 или 12 триъгълничета.

От тях се моделират кифлички, които се редят в тава компактно. Оставят се погачата да удвои размера си за 30-40 минути.

След това се покрива с жълтък и 1 с.л. олио. Поръсва се със семена и се пече в загрята на 180 градуса фурна за към 40 минути.