Каквото и да празнувате, направете го си бейкуел пудинг с

Каквото и да празнувате, направете го си бейкуел пудинг с къпини

Необходими Продукти

● сладко от къпини (с цели плодове) - 700 г
● масло - 200 г краве
● кафява захар - 200 г
● яйца - 3 бр.
● брашно - 50 г с набухвател
● орехи - 140 г смлени
● бадемова есенция - 1 ч.л.
● бадеми - 1 шепа филирани
● пудра захар
● сметана

Начин на подготвяне

Сладкото се изсипва в касерола и се загрява на котлона. Ако е доста течно, на спокоен огън бъркайте, до момента в който се сгъсти. След това го изсипете в огнеупорна тавичка с диаметър към 18-20 см.

В купа разбийте яйцата, маслото, захарта, брашното и бадемовата есенция до еднородна примес. Прибавете ореховите ядки и разбъркайте добре.

Сместа се изсипва върху сладкото и се подравнява. Накрая поръсете с филираните бадеми. Печете в загрята на 180 градуса фурна към 50 мин., и проверявайте дали е готово с дървена съчка.

След като изстине, поръсете с пудра захар. Може да се сервира с бита сметана и ароматно алено вино.