Домашен козунак
Необходими Продукти
● брашно - 500 г бяло● масло - 100 г на кубченца
● захар - 80 г
● яйца - 1 брой
● ванилия - 1 пакетче
● лимони - сока на 1 лимон
● прясно мляко - 180 мл
● квас - 1 кубче
● оцет - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Размийте маята в малко топла вода, щипка захар и няколко капки оцет. Прибавете малко брашно, разбъркайте на каша и оставете да втаса на топло.
Щом шупне прибавете към тази примес всички останали артикули и замесете добре безпрепятствено тесто. Трябва да стане меко и хомогенно.
Покрийте го с забрадка и оставете хубаво да втаса на топло, до момента в който усили 2 пъти размера си. Премесете повторно с малко брашно и го оформете на дълъг фитил с ръце.
Завийте фитила като плитка и го сложете в намазнена продълговата форма. Отново оставете на топло да втаса за към 20 минути.
След това го намажете с разрушен белтък и по избор поръсете с кристална захар, нарязани ядки и така нататък Сложете домашния козунак да се пече за към 40 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
