Въпреки нарастването на броя на веганите, все още по-голямата част

Въпреки повишаването на броя на веганите, към момента по-голямата част от популацията обожава барбекю. Как обаче да си създадем скарата по този начин, че да не е нездравословна, а в противен случай - да е потребна. Всичко зависи от маринатата. Диетолог, професор на Федералната здравна и биологична организация на Русия, доктор по персонализирана медицина Маргарита Королева, отговори на въпроса кои маринати са потребни. По думите й сокът от нар е една от най-хубавите маринати за кебап, защото прави месото меко, елементарно смилаемо и също така резервира хранителната му стойност. "Може да има и алено вино, някои ягодови ликьори, лимонен сок и други цитрусови плодове. Добре е да добавите някои ароматни билки и подправки ", сподели тя. Диетоложката също акцентира, че маринатата не би трябвало да съдържа оцет и непотребна сол. Тя предложи да готвите барбекю вкъщи. "Не поучавам да купувате подготвени кебапчета от съмнителни продавачи, подозрителен състав със подозрителен сос ", сподели диетоложката. В същото време кралицата счита бялото месо (пилешко, пуешко или заешко) за най-полезно за здравето и формата.