Турска салата (Късър)
Необходими Продукти
● булгур - 1 ч.ч. от дребния турски булгур● доматена салца - 1 1/2 с.л. (доматено пюре)
● свеж лук - 3 - 4 сръка или 1 глава остарял лук
● чушки - 1 бр. междинна (зелена)
● магданоз
● лимони - 1 бр.
● сол
● олио
Начин на подготвяне
Изсипвате булгура в по-дълбок съд и го заливате с топла вода (водата би трябвало да е едно пръстче над булгура), оставяте го встрани.
В тиган загрявате олио, слагате лука и ситно нарязаната пиперка и запържвате до транспарантен цвят (внимавайте лукът и пиперът да не се препържат и да получат кафяв цвят), след което добавяте салцата и пържите още към 5-6 мин.
Получената примес изсипвате във към този момент набъбналия булгър (булгурът би трябвало да поеме всичката вода), разбърква се хубаво и се осолява на усет, захлупва се и се оставя да поизтине за 30 минути, след което се реже магданозът и се изцежда лимонът. Много лека и приятна зеленчукова салата за всички сезони.
Забележка: В множеството случаи туркините я вършат с пресни домати вместо салца и поставят всичко сурово, само че на мен персонално по този метод най-ми харесва.
Може да пробвате и двата разновидността!
Турската салата (Късър) е подготвена.
