Баница с лопуш и сирене
Необходими Продукти
● лопуш - 800 г● зелен лук - 3 стръка, по избор
● чесън - 2 стръка свеж, по избор
● сирене - 300 г
● кори - 1 пакет (500 г), фини точени или елементарни точени кори
● яйца - 3 - 4 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● олио - 100 мл
● сода - 2 щипки
Начин на подготвяне
Почистете лопуша и го нарежете. Загрейте малко лой и го задушете, до момента в който спихне. Оставете го да изстине и го разбъркайте с натрошеното сирене. По предпочитание може да ззапържите няколко стръка зелен лук и чесън и тогава да добавите лопуша.
Вземайте по 2 кори за баница, намазвайте ги с масло и разпределяйте плънката с лопуш надлъж в единия край. Завивайте на руло и подреждайте рулата в подмазнена и огромна, правоъгълна тава.
Разбийте яйцата с киселото мляко, малко сода бикарбонат, а в случай че желаете може да добавите и малко газирана вода.
Надупчете с вилица подредената баница, полейте с малко олио и от горната страна и залейте с полива. Оставете по този начин за 10-15 минути и я пъхнете да се изпече в умерено загряна фурна.
