Тиква с пълнеж от пиле и зеленчуци
Необходими Продукти
● тиква - 1 бр. дребна цигулка● зехтин - 3 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● праз - 1 филиз
● джинджифил - 2 см парче
● пилешко филе - 300 г
● чушки - 1 бр. алена
● царевица - 4 с.л.
● кашкавал - 60 г
● мащерка - листа
● елда - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Тиквата се срязва на две половинки и почистваме от семената, като се издълбава с лъжичка. Нарязва се издълбаната част на дребни кубчета и се оставя встрани. Половинките се напръскват с зехтин, сол и черен пипер.
Поставят се в намазнена с лой тава и печем в загрята фурна 180 градуса за 20 минути. Празът се почиства и нарязва на ситно, джинджифилът също, както и алената чушка.
Пилешкото филе нарязваме на кубчета. Загрява се зехтин в тиган, запържват се нарязаните зеленчуците, прибавя се пилешкото филе и се пържи до побеляване. Прибавя се елдата и се овкусява на усет с подправките.
Сипва се една чаша вода и се оставя на спокоен огън да изври течността, а тиквата и елдата да се сварят. Ако е нужно се долива още малко вода. Сваля се от котлона и прибавяте отцедената царевица и се разбърква. С тази примес се пълнят тиквените половинки.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде и от горната страна се разпределя. Печем още 10-15 минути до момента в който се зачерви и сервира.
