Зеле в буркани
Ранно зеле в буркани за зимата подготвям всяка зима. Всеки може да се оправи.
Много домакини считат, че този тип зеле не може да се съхранява в буркани за дълго време. Това не е правилно и тази рецепта го потвърждава.
Необходими артикули:
зеле
оцет – по 1 чаена лъжичка за всеки буркан
вряла вода
Приготвяне:
Нарежете зелето и напълнете компактно в бурканите.
Добавете по 1 чаена лъжичка оцет във всеки буркан и налейте вряла вода, затворете с капачките.
Не е належащо да добавяте нищо друго, с цел да не предизвикате ферментация.
Вижте още: Деликатес от картофи и яйца
Оставете бурканите да се охладят и по-късно ги преместете в студено мазе или ледник.
Зелето е просто необикновено. Можете да го консумирате като салата или да го добавите в чорба. Ако вършиме салата, прибавете лук, подправки и олио. Това зеле е доста вкусно задушено. Можете да го употребявате за заряд на пайове.
Не забравяйте да споделите тази рецепта за ранно зеле в буркани с приятелите си!
