Пролетни банички, които приличат повече на мъфини и са вкусни,

Пролетни банички, които наподобяват повече на мъфини и са вкусни, колкото банички и мъфини взети дружно

Необходими Продукти

● кори за баница - ½ пакет фини
● лопуш - 2 - 3 шепи нарязан (лапад)
● лук - ½ глава
● кисело мляко - ½ кофичка (може и 2/3)
● яйца - 2 бр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● хималайска сол - ½ ч.л.
● черен пипер - 1 щипка по избор
● чубрица - 1 - 2 щипки
● шарлан - 2 - 3 с.л. + за намазване
● брашно - за напудряне на формите

Начин на подготвяне

Разбъркваме яйцата и към тях прибавяме киселото мляко с шупналата сода. Подправяме с хималайската сол, чубрицата и черния пипер. Смесваме всичко дружно с шарлана.

Прясно набраните листа лопуш измиваме и нарязваме на ситни и къси лентички, а лука - на дребни кубченца. Прибавяме ги към млечната примес.

Фините кори за баница нарязваме с огромна ножица – на дребни квадратчета с величина към 1 см. Поръсваме ги върху плънката, като ги раздробяваме, с цел да не останат слепени. Разбъркваме хубаво – тъй че да няма сухи късчета кори.

Готовата примес разпределяме в 6 огромни формички за мъфини (кръгли или правоъгълни), които авансово сме намазали с шарлан и по избор - леко напудрили с брашно.

Печем баничките на 200 градуса за 25 минути до наситено златист цвят. Ако фурната е прекомерно мощна, можем да ги печем на 180 градуса за към 30 мин.

Преди да ги извадим дефинитивно – ревизираме дали са изцяло изпечени от вътрешната страна. Поднасяме баничките-мъфини още топли!

Чудесни и лесни пухкави млечни банички с лопуш и лук!

Чудно Вкусно!