Апетитна картофена пита със заливка
Необходими Продукти
● картофи - 6 бр.● лук - 1 глава
● кашкавал - 200 г
● яйца - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● къри - 1 ч.л.
● сол - на усет
●
за заливката
● майонеза - 150 г
● вода - 50 мл
● чесън - 4 - 5 скилидки
● копър - 1 връзка свеж
● сол
Начин на подготвяне
Обелете картофите и ги сварете, само че не изцяло. След като са полуготови ги настържете на ренде и ги сложете в дълбока купа. Добавете към тях ситно накълцания лук, яйцето, галетата, настъргания кашкавал, подправките и зехтина. Смесете всичко доста добре.
След това покрийте тавата с хартия за печене. Върху нея разстелете отмерено цялата примес. Изпечете във фурната до приемане на златиста коричка. През това време направете заливката.
Изчистете копъра от стъблата му и обелете чесъна. В блендер сложете майонезата, водата, изчистеният копър, чесъна и малко сол. Блиндирайте до момента в който сместа се разбие изцяло и придобие зелен цвят.
Когато картофената пита е към този момент изпечена, извадете я от фурната и я оставете малко да поизстине, с цел да стегне кашкавалът.
Преместете я в подобаващ съд и я залейте със заливката. Поръсете я с малко ситно нарязан свеж копър и я нарежете на части.
