Празена чорба с ориз
Необходими Продукти
● ориз - 5 - 6 с.л.● праз - 2 стръка
● моркови - 1 бр. /или повече/
● зелев сок - 2 к.ч. /от кисело зеле/
● брашно - 2 ч.л.
● черен пипер
● червен пипер - 1 к.л.
● сол
● чубрица
● олио - 4 - 5 с.л.
● вода - 2 к.ч. топла
Начин на подготвяне
Празът се почиства, измива се и се накълцва на дребно. Морковът се бели, измива и настъргва на едрата част на рендето, може и да се нареже, както предпочитате.
В подобаваща тенджера се сипват олиото и топлата вода. Зеленчуците се поставят вътре, с цел да се запържат. Овкусява се със сол и черен пипер.
Щом зеленчуците стартират да се запържват, се разбъркват добре и към тях се прибавя оризът, който е авансово почистен. Прибавят се аленият пипер и брашното.
Налива се литър топла вода и празената супа се оставя да се вари без похлупак до подготвеност на ориза.
След като той стане подготвен, се налива зелевият сок. Ако е нужно, и още топла вода. Лесната оризова чорба се вари още 1-2 мин.
По предпочитание празената супа с ориз се сервира с люта чушка.
