Пикантни домати в буркани
Пикантни домати в буркани за зимата, приготвени по тази рецепта, ще се харесат на всички. Използвайте зелени и не добре узрели домати.
Необходими артикули:
2 кг зелени домати (претеглени след премахване на дръжките)4 глави лук2 дребни люти чушки1 с. л. сол2 с. л. синапено семе1 ч. л. семена от кориандърЗа маринатата:
1 литър вода70 мл 9% оцет4-6 с. л. захар1 с. л. сол10 зърна черен пиперНачин на подготвяне:
Нарежете доматите на филийки с дебелина към 5 мм.
Нарежете лука на тънки полумесеци.
Нарежете лютите чушки на кръгчета.
Поставете квалифицираните зеленчуци в огромна купа и ги разбъркайте.
Добавете солта, синапените семена и кориандъра. Разбъркайте доста добре.
Оставете ги настрани за 30 минути.
След това, ги прехвърлете в стерилизирани буркани, като ги наредите плътно.
Пригответе маринатата. Изсипете водата в тенджера. Добавете солта, захарта и зърната черен пипер. Разбъркайте.
Сварете маринатата за 1 минута. Свалете я от огъня и прибавете оцета. Разбъркайте.
Изсипете маринатата в бурканите, като ги напълните догоре.
![]( https://bukvarche.com/wp-content/uploads/2021/09/1-19.jpg )
Покрийте ги със стерилизирани капачки, без да ги затваряте. Наредете ги във висока тенджера на дъното, на която сте поставили чиста забрадка. Изсипете гореща вода, която покрива ¾ от височината на бурканите.
Стерилизирайте за 15 минути на слаб огън.
Вижте още: Домашни кроасани
Извадете ги от водата и ги затворете.
Обърнете ги с главата надолу и ги покрийте с одеяло, до момента в който изстинат изцяло.
Вашите пикантни домати в буркани са подготвени.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
![](/img/banner.png)
![Промоции](/data/promomall.png?5)