Пай, както го готвят елегантните френски бабиНеобходими Продукти● картофи -

Пай, както го готвят елегантните френски баби

Необходими Продукти

● картофи - 800 г
● лой - 100 г краве масло
● прясно мляко - 300 мл или течна сметана
● телешко месо - 400 г смляно
● лук - 1 глава
● сирене - 30 г Грюйер или Ементал
● индийско орехче
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Сварете картофите и пригответе гъсто пюре, като добавите млякото или сметаната + 50 г масло. Подправете на усет със сол, черен пипер и индийско орехче.

В тиган загрейте към 30 г масло и запържете лука, след което прибавете смляното месо. Бърка се към 6-7 минути, до момента в който се запържи. Подправете на усет със сол и черен пипер.

Намажете с масло стените на подобаваща тава за печене, изсипете месото и от горната страна пюрето. Най-отгоре поръсете с настърганото сирене. Пармантие се пече за към 15 минути в авансово загрята до 200 градуса фурна.

Към месото може да добавите гъби или нарязан на дребно бекон, ситно нарязани пресни зелени подправки на усет и така нататък