От златната книга на най-добрите рецепти от Българската кухня избрахме

От златната книга на най-хубавите предписания от Българската кухня избрахме точно тази - за трахана със зрял боб!

Необходими Продукти

● трахана - царевична 200 г
● зрял боб - пъстър 200 г
● лук - 1 - 2 глави
● олио - 100 мл.
● червен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Измитата трахана се залива със студена вода и се вари на спокоен огън до омекване.

Почистеният и почистен боб също се залива със студена вода и се вари към половин час. Тази вода, оцветена при варенето на фасула в тъмнокафяво, се отлива.

Фасулът се залива с топла вода и малко лой и се вари до омекване, след което се смесва с траханата. Ястието се посолява и се доварява.

Накрая се прибавя запръжка от останалата лой, ситно нарязания лук и аления пипер.

След няколко минути ястието се отстранява от огъня и се сервира.