От нашенското по-вкусно няма, опитайте тази месеница и със сигурност

От нашенското по-вкусно няма, пробвайте тази месеница и сигурно ще се съгласите с нас

Необходими Продукти

● хладка вода - 200 мл
● кисело мляко - 150 г
● сода бикарбонат - 1 огромна щипка
● квас - 20 г
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 и 1.2 ч.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● олио - 3 с.л.
● брашно - 800 г
● сирене - 200 г
● за намазване
● олио - 4 с.л.
● свинска мехлем - 50 мл разтопена
● масло - 20 г

Начин на подготвяне

Натрошава се маята в хладка вода, прибавя се захарта, разбърква се с вилица и оставяме 10-15 минути да бухне. Сипва се в брашното, прибавят се олио, сол, яйцата без един жълтък, киселото мляко с разрушена в него щипка сода и размесваме добре.

Меси се малко и оставяме тестото на топло за 40 минути, покрито с фолио или забрадка.

В дребна купа се разтопява свинска мехлем и смесваме с олио.

Готовото тесто се разделя на 4 елементи и всяка се точи на дребна правоъгълна кора. Първата се намазва с лой и поръсваме натрошено сирене, от горната страна сложете втора кора и отново с мехлем и сирене. Двете кори се навиват на руло.

Така се оформят и останалите рула - би трябвало да имате 4 броя. Всяко се срязва на две по дължина, получават се 8 части. Хващаме двата края и увъртане едното наляво, другото надясно.

В тава върху хартия се навива в средата като охлюв. Нареждат се и останалите усукани тестени рулца.

Оставя се за 20 минути да изпълни тавата. Намазва се с разрушен жълтък с малко олио и печем в загрята фурна 35-40 минути до златиста коричка.

Месеницата се изважда и намазваме с масло, покрива се с забрадка за 5-10 минути.

Вкусотия!