Пържоли с гъби и картофи на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 6 броя, свински пържоли● картофи - 6 броя, по - едри, с идентична форма
● гъби - 500 г по желание
● бира - 250 мл
● сол - на усет
●
За мариноването
● соев сос - 6 - 8 с.л.
● олио - 4 с.л.
● горчица - 1 - 2 с.л.
● чесън - 1 - 2 скилидки пресован
● бира - 2 с.л. плодова
● чубрица - 1 с.л. ронена
● кимион - 1 к.л. надробен
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 2 щипки
● лук - стръкчета свеж, за гарниране
Начин на подготвяне
Смесете всички подправки за маринатата, с цел да се получи приблизително гъста паста. Добре осолете пържолите, като преди този момент леко може да ги начукате. Намажете ги отвред с маринатата и ги оставете в затрупан съд в хладилника за няколко часа.
Почистете гъбите и ги задушете за малко в малко сгорещена лой. Подредете пържолите в огромна подмазнена тава и от горната страна сипете гъбите.
Картофите добре измийте и почистете. Нарежете ги на части, само че не до долу, с цел да останат цели. Всеки картоф добре поръсете със сол, черен пипер. Подредете и тях в тавата. Полейте ги със струйка лой.
От едната страна на тавата долейте бирата и леко раздрусайте. Сложете фолио и пъхнете всичко да се пече в загряна на към 200-220 градуса фурна. Накрая може да запечете без фолио.
Поднесете пържолите с гъби и картофи на фурна с малко скълцан свеж лук и салата по желание.
