Бутерсладкиш с ябълки и шоколадов пълнеж
Необходими Продукти
● бутертесто - 300 г● жълтъци - 1 бр.
● захар - 1 с.л.
● ябълки - 1 бр.
● сок от лимон - 1 с.л.
●
Шоколадов заряд
● черен шоколад - 70 г (50% какао)
● краве масло - 100 г меко
● бадеми - 50 г сурови, белени
● бисквити - 30 г
● галета - 30 г
● яйце - 1 бр. огромно
● ром - 10 г
Начин на подготвяне
Започнете с подготвяне на шоколадовия заряд за този бутерсладкиш.
Настържете или смелете черния шоколад, с цел да стане на тънък прахуляк.
Отделно пуснете в блендер бисквитите и бадемите, които също би трябвало да станат на брашно.
Разбийте маслото със захарта и когато се образува еднообразен крем, чукнете яйцето.
При непрекъснато разтрошаване добавяйте галетата, шоколада и смлените бадеми и бисквити.
Изрежете от бутер тестото кръг с диаметъра на формата, в която ще печете. Моята е 22 см, само че може да се употребява по- огромна и да се усили количеството на тестото и плънката.
Застелете тавичката с хартия за печене и сложете изрязаният тъничък кръг от бутертесто. Върху него подредете доста тънко нарязани късчета ябълка, оставяйки към 1 см от краищата празен. Поръсете с малко лимонен сок. Празните краища намажете със жълтък.
Сипете и заравнете гъстия шоколадовия крем - заряд, и от горната страна покрийте с ленти от останалото бутертесто, като се стараете краищата да слепнат добре за ръбовете, намазани с жълтък.
Самите покривни ленти също намажете с жълтъка и поръсете със захар.
Печете сладкиша с крем в авансово загрята на 200°C фурна за 20 -25 минути или до прелестен златист тен.
Оставете да изстине, преди да извадите от формата ароматния бутерсладкиш, и нарежете.
По предпочитание поръсете с пудра захар.
Много елементарен и ужасно апетитен бутерсладкиш с ябълки и шоколадов заряд!
Да ви е сладко!
