Няма нищо по-хубаво от къща, ухаеща на канела и портокали

Няма нищо по-хубаво от къща, ухаеща на канела и портокали по време на Коледните празници.

Този мирис основава чувството на подобен уют и топлота, че доста домакини се изкушават да добавят коледната софра със сладки за всеки усет. Ето за какво ние ви предлагаме някои предписания, с които ще съумеете да изненадате освен своите посетители, само че и фамилията си. И бъдете сигурни, че никой няма да им устои, без значение дали е на диета или не. Защото имаме предложение и за дамите, които са решили да пазят формата си даже по празниците.

Сладки с боровинки и портокалови корички

Необходими артикули:
2 ч.ч. брашно „ София Мел “
1/4 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 ч.ч. масло (омекнало)
¾ ч.ч. пудра захар
2 ч.л. дестилат от ванилия
½ ч.л. дестилат от бадеми
2 с.л. настъргана портокалова кора
2 ч.л. сушени боровинки (нарязани)

Начин на подготвяне:
Пресейте всички прахообразни артикули. Разбъркайте брашното, бакпулвера и солта в една купа. Отделно разбийте маслото със захарта до приемането на хомогенна примес. Добавете ванилията, бадемовия дестилат и портокаловата кора. Към сместа, прибавете брашното, бакпулвера и солта. След няколко минути разтрошаване, прибавете и боровинките. Бъркайте до момента в който се разпределят отмерено.
Разделете тестото на 2 равни елементи. Разстелете ги в продълговата форма с дължина към 18 см и ги оставете в хладилника минимум за 4 часа.
Загрейте фурна до 180 градуса. Оформете тестото на дребни фигурки и си поставете върху хартия за печене. Печете във фурната за към 10 минути.

Немски сладки с орехи

Необходими артикули:
400 г брашно “София Мел ”
200 г масло
3 жълтъка
100 г захар
настъргана кора на 1 лимон
2 ванилии
50 г смлени орехи
1/2 ч.ч. конфитюр
1/2 чаена чаша пудра захар

Начин на подготвяне:
Маслото и брашното се смесват, до момента в който се получи тесто на трохи. Добавят се жълтъците, захарта, ванилията, лимоновата кора и смлените орехи и се меси до безпрепятствено тесто. Завива се с найлоново фолио и се оставя в хладилника за 2 часа. След това тестото се разделя на няколко елементи. Всяко парче се разточва на кора с дебелина 1 см и с формичка за сладки се отрязват четен брой “звездички ”. По средата на половината от тях се изрязва кръгче. Сладките се изпичат в авансово загрята до 180 градуса фурна за към 10 минути. Целите сладки се намазват с конфитюр, а тези с изрязано кръгче се залепват от горната страна. Готовите сладки поръсвате с пудра захар.

Диетични и хрупкави сладки

Необходими артикули:
1 ч.ч. масло
3 с.л. стевия на прахуляк
1 ч.л. ванилия
½ ч.л. портокалова есенция
2 яйца
2 ½ ч.ч. брашно “София Мел ”
½ ч.л. сода
½ ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол

Начин на подготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса. Разбъркайте маслото със стевията, портокаловата есенция и ванилията за към 3-4 минути. Добавете яйцата и продължете с бъркането. Пресейте всички прахообразни артикули и ги смесете в друга купа. Към тях започнете да добавяте лека-полека от маргариновата примес, като бъркате на по-ниска скорост. Ще получите ронливо тесто, което би трябвало да оформите на топка. Завийте го с фолио и го оставете в хладилника за към 20 мин. След като го извадите, го разстелете с точилка до дебелина към половин сантиметър. Направете коледни фигурки благодарение на формички и ги запечете до приемане на златист тен. След като ги извадите от фурната, може да ги украсите с глазура.

Коледни сладки с кокос

Необходими артикули:
10 ч. л. кокосови стърготини
1 ч.ч. захар
4 белтъка
1 пакетче ванилия
1/3 ч.л. канела на прахуляк
1 щипка сол

Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 130 градуса. Разбийте белтъците на бухнал сняг с щипка сол. Докато разбивате, последователно добавяйте захарта към тях. Добавете ванилията, канелата и кокосовите стърготини и разбъркайте добре.
Използвайки пулверизатор с накрайник с формата на звездичка, направете неголеми сладки. Сложете ги да се пекат за към 30 минути, като не повичавайте посочената температура.

Коледни сладки с глазура

Необходими артикули:
За тестото:
250 г брашно “София Мел ”
150 г масло (студено)
1 яйце
1 с.л. мед
1 ч.л. настъргана портокалова кора
щипка сол

За глазурата:
50 г масло
100 г мед
3-4 с.л. готварска сметана
50 г счукани орехи
1 с.л. настъргана портокалова кора

Начин на подготвяне:
Пресейте всички прахообразни артикули. Разбийте яйцето с меда, портокаловата кора, солта и маслото. Добавете брашното и разбийте добре. Омесете еластично тесто. Завийте го във фолио и го оставете в хладилника за към 20 минути.
Запечете орехите в изсъхнал тиган. Добавят се маслото, сметаната, меда и портокаловите корички. Сместа се оставя да кипне за към 1-2 минути до момента в който се сгъсти. Оставете ядките да се охладят изцяло.
Загрейте фурната на 170 градуса. Разточете тестото до дебелина към половин сантиметър и оформете бисквитки. Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене. В центъра на всяка бисквита, сложете от сместа с ядки. Печете до момента в който порозовеят. След като изстинат ги потопете в разтопен бял шоколад. Може да разнообразите, като към белия шоколад добавите алена готварска багра.