Няма как да не харесате тази рецепта, просто няма начин

Няма по какъв начин да не харесате тази рецепта, просто няма метод - неповторим усет и мирис

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг от бута
● бекон - 100 - 150 г
● чесън - 1 глава
● моркови - 2 - 3 броя
● целина - 1 глава
● магданоз - 1 - 2 магданозени корена
● домати - 2 - 3 броя
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● вино - 1/2 ч.ч. алено
● ориз - 1 и 1/2 ч.ч., за гарниране

Начин на подготвяне

Начукайте телешко месо от бут и го шпиковайте късчета бекон, целина и морков. Натрийте го с черен пипер и го сложете да се пържи с 1/2 ч.ч. лой. Щом се зачерви отмерено, го посолете и прибавете 2 нарязани моркова, комат целина, нарязаните магданозени корени и задушавайте до омекването има.

От време на време доливайте малко гореща вода и по този начин, до момента в който месото е полуготово. Слагат нарязаните на ситно домати, а след още половин час и киселото мляко, разрушено.

Оставете ястието да къкри на слаб огън за още 10 минути, след което извадете месото и го нарежете на филийки. Прецедете соса, подправете го с виното, подправки на усет и го свалете от котлона след 6 минути. Поднесете телешкото, върху сварен със сол ориз, полято със соса.