Не харесвахме особено зеления фасул, докато не го опитахме по

Не харесвахме изключително зеления боб, до момента в който не го опитахме по този метод - в този момент не можем да спрем да ядем

Необходими Продукти

● зелен боб - 1 кг
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 - 3 листчета
● олио - 70 - 80 мл
● сол - 1 ч.л.
● вода - 1 ч.ч.
●

за заливката

● яйца - 4 бр.
● брашно - 2 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● копър - 3 - 4 стръкчета
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Измийте и почистете зеления боб и го нарежете на части.

Загрейте олиото и сложете зеления боб, лука и моркова, нарязани на дребно.

Добавете вода, към една чаена чаша, захлупете и оставете зеленчуците да се задушават под похлупак до момента в който поомекнат - към 15 минути.

След това прибавете чушките и доматите, нарязани на късчета.

Подправете с червен и черен пипер, дафинов лист, сол и нарязан на дребно чесън.

Разбъркайте добре, задушете за още 15 минути, след което прехвърлете зеленчуците в тавичка.

Пригответе заливката, като разбиете яйцата със брашното, киселото мляко, щипка сол и нарязан на дребно копър.

С по този начин получената примес залейте зеленчуците в тавичката, след което сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса за към 20 минути или до момента в който запеканката придобие златисто-червеникав цвят.

Зеленият боб със заливка е подготвен.