Къпана баница с готови турски кори
Необходими Продукти
● яйца - 7 броя● сол - 1 - 2 щипки
● брашно - за меко тесто
● масло
● сирене
● вода - подсолена и подсладена
Начин на подготвяне
Разбийте леко яйцата със солта и прибавете брашното, като замесите доста добре меко тесто, като за баница, без да слагате вода. Разделете тестото на 14 топки и ги оставете да починат за към 15 мин. От всяко топче разточете кора с размера на тавата в която ще печете баницата.
Нареждайте корите една върху друга, като сред тях слагайте чиста хартия, с цел да не се слепнат. Кипнете на котлона една плитка и необятна тенджера с подсладена вода и още една - с подсолена, само че студена вода.
Сложете първата кора в намазнена тава и я намажете с разтопеното масло. Втората кора потопете за секунди в горещата сладка вода, и незабавно по-късно в студената. Отцеждате я и я слагате върху първата кора. Отново я мажете с разтопено масло и по този начин с всички останали кори.
През 3-4 кори поръсвайте щедро със сирене. Последната кора сложете без да е обработена като останалите. Сложете баницата да се пече в авансово загрята умерена фурна до зачервяване. Готовата баница поръсете с вода.
По същия метод се прави баницата, в случай че употребявате подготвени турски кори.
