Лудо ябълково вино, с което да отбележите най-хубавите моменти от

Лудо ябълково вино, с което да отбележите най-хубавите моменти от отминаващото лято

Необходими Продукти

● ябълки - 2 кг (смесени кисел и сладостен сорт)
● вода - 10 л
● мед - 250 г
● квас - 25 г жива
● канела - 2 с.л. на прахуляк

Начин на подготвяне

Рецептата е за изсъхнало вино, само че прибавям малко мед, с цел да не е кисело виното. Може да се постави и до 500 грама от него или да се изключи - въпрос на желание е.

Измиват се ябълките и без да се белят, се режат на тънки части. Поставят се дружно с водата в огромна тенджера или казанче на сдържан огън.

Вари се 5-6 минути при от време на време безредие и след това се оставя два часа да се охлади.

В съд се разбърква медът с канелата и маята, медът би трябвало да е течен.

Тази примес се изсипва при ябълките и съдът се завива с плат, оставяйки отнякъде да може да влиза въздух.

Оставя се домашното вино да престои по този начин от 2 до 4 дни и по-късно се разбърква, прецежда и налива в бутилки, които се съхраняват в ледник.

Сухото вино от ябълки е готово.